进行顾客管理：一个当地，顾客的二次选择更为忠诚，假如顾客第二次进入咱们的酸菜鱼店中，咱们就要开始对顾客做一些问卷调查，对他们的问题作出更好的回答，让顾客看到咱们对他们的尊重，对一些老客户进行一定的让利的亲情关心。
研制新的产品：在酸菜鱼店中，可以给顾客留下最深形象的可能便是酸菜鱼菜品。假如咱们可以在研制出顾客喜欢的酸菜鱼，并且坚持不断地实验，咱们就能得到咱们想要的结果。
当然，这些都是一些直接的措施，咱们也进行内部的管理和特色立异，增加门店的软实力，对顾客需求进行分析后解决顾客的问题和痛点。
酸菜鱼店中可以与顾客直接接触的便是工作服务人员，假如对服务人员进行更加全面的培训，就能让顾客感遭到酸菜鱼店的服务优势，招引更多的顾客就餐;
在酸菜鱼店中，设置中心厨房就能让顾客看到做鱼的整个过程，这样就能让顾客吃的更加放心。
顾客进店吃鱼便是希望可以享受到更好的就餐环境，假如咱们的酸菜鱼店可以营造一种很好的就餐氛围，那么顾客肯定会很喜欢来咱们店就餐。
想要把你的酸菜鱼店运营的更好，就需求想一些更好的方法让自己的酸菜鱼店提升到更高层次。开好一家酸菜鱼店，就要懂得如何运营，一起也要学习竞争对手，经过立异的形式为酸菜鱼店创造更大的优势，这样才能将酸菜鱼店开的更好，实现更多的赢利创收。
