大街小巷的火锅实在是太多了，特别是在川渝地区，那真叫五步一烧烤，三步一火锅！一条美食街，没有火锅就撑不起场面，如果是火锅一条街，那简直堪称霸道。每次吃火锅都看到人山人海，很多食客不免就想了，这么火锅生意这么好，那到底能赚钱吗？
前面说了，普通火锅房租不高，但是，现在人人都看颜值，网络盛行的网红打卡更是注重外观，一家装潢光鲜亮丽有特色的店铺和一家简单朴素的店铺，你会选择哪家？作为一般人，往往会选择看上去更“高级”，更漂亮的火锅店，“特色”，除了味道，里面的服务和装潢也无时不刻在体现着。
各地知名的海底捞虽然装潢并没有什么很大的特色，但是服务堪称一绝。排队时，还没真正进行消费就可以吃零嘴，还能免费做指甲，一个人吃火锅会贴心的为你准备一只玩偶陪伴，生日也会有额外惊喜。
总之，只要你敢提要求，海底捞的服务员就可以为你服务，这种无微不至的服务在全国都是数一数二，这里面的人工成本想必是花费了不少，当然，这也为海底捞带来了不菲的收入。
著名的抖音“火锅一姐”张映辉凭借充满节奏的舞蹈，让全国人都了解到了她所在的火锅店——重庆汇山城火锅，很多人觉得这个火锅店之所以能火起来全靠张映辉，不可否认，张映辉火了之后确实为店里带来不少收益，但是有多少人想过火锅店的老板在她火之前花了多少钱去培养她呢？
再加上地处重庆最繁华的解放碑中心地段，即使不知道味道如何，但是如此有特色的店铺，谁不想去一尝究竟呢？
重庆汇山城火锅店就是一个例子。现在满大街都是火锅，竞争十分激烈，不能单纯的抱着“酒香不怕巷子深”的传统想法，一定要做出自己的特色，并且要懂得宣传。不管你是用装潢吸引顾客也好，还是用其他技巧博得眼球，顾客能真真实实的踏进店里，他才能尝到味道，才能有消费的可能。
正如现在网上特别多的网红打卡，其实除了一小部分是真的随意挑选的店铺开吃，很多都有商务合作。
开火锅店当然能够赚钱，只是想在一众火锅店中脱颖而出，你得下更多功夫，好好研究如何推广才行！
