来自咨询机构的调查显示，2007年面条全国销售年产值突破1万亿元大关，2009年面条全国销售年产值为1.8万亿元人民。每年以20%的速度上升。至2013年再次突破3万亿元大关，每年以25%的速度上升。面条行业通过几千年的发展，从日常主食之外，慢慢演变出一个更新更潮流的特色食品行业。
阿利茄汁面加盟经营技巧：
1、确定销售范围：定位销售，寻找目标群体。
2、目标群体圈定：缩小定位范围，知道其人群定位。
3、确定销售策略：整合自己的销售思路，找到适合自己发展的销售策略。
4、错位经营：学会错位经营，让自己具有得天独厚的优势。在错位经营的时候，不要限于店面本身，态度诚恳、店面的个性化设计、员工的素质也在其考虑之列。
5、为顾客着想：用服务自己的想法来换位思考，帮顾客做到利益最大化。
6、把握商机：分析局面，该出手时就出手，真正的把握住恰当商机。
7、诚信经营：只有做到了诚信才能把生意做到更好，往往顾客都只会选择诚信商家，只有做好自己的态度，才能获得源源不断的顾客来往。
8、投其所好：客户的需求才是经营的动力。
