重庆，一座充满现代气息的城市，充满了机遇与挑战，也充满了为了理想拼搏的年轻人，在快节奏的生活中打拼着属于自己的一番事业。这座年轻的而悠久城市给人们带来了无穷的想象，她年轻，因为魔幻的高楼，穿楼而过的轻轨，坡上坎下，无不吸引着游客的心，还有那养心悦目的江岸夜景，宛如一位妩媚多情的女子，让人流连忘返。她悠久，因为她饮食文化悠久，从火锅到小面，到毛血旺，都诉说着重庆悠久的美食文化。
火锅与小面更是成为了重庆的标签之一，和重庆人耿直的性格一样，重庆火锅和小面也十分“耿直”，辣得巴适，香得浓烈。尤其是小面，因为方便快捷，比起要和三两个朋友一起吃才有味道的火锅，在这快节奏的都市似乎更受欢迎。
当然不止是方便快捷，重庆小面注重色、香、味、一碗简单的面调味料多达10多种，且口味多变，品种丰富，简单的搭配组合成一碗碗特色小面，让小面成为了游客与远方游子念念不忘的乡愁。在重庆，面馆也不计其数。做得好的也很多。
观音桥一家渝外有家重庆小面馆更是座无虚席，每天都有成群结队的客人把面馆围得水泄不通，这充分说明了重庆人对小面的热爱以及小面的商机！做任何事情，没有结实的基础那么你的成功必将先降低一半，所以基础一定要牢固。基础包括很多，认识基础的调味料、合理搭配好调味料、选面、下面、掌握火候和时间等等，都必须要掌握。
选址运营是关键，合适的选址和出色的运营能让你事业步步高升，反之就算做得再好美味，也只能黯然出局。观察那些生意好的面馆，其实不难发现，生意好的基本都是加盟店。因为有一套完整的运营体系与技术和结实的味道支持，营业好也不奇怪。当然，也并非是所有生意好的都是加盟店，一些自己独立经营的面馆生意一样火爆,只是不如加盟这么轻松。且加盟店也有摆烂的，所以想创业也得擦亮眼睛。
渝外有家作为餐饮培训中的佼佼者，一直是最多群众的选择，如今桃李满天下。完善的技术培训、专业的运营管理、将美食做到极致，教到极致。其味道香飘四溢；其教学细心耐心；其技术专业严谨；其服务无微不至；以诚心待人，以专心做事，真正的做到全方面教学辅导！
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