目前的餐饮品牌加盟,鱼龙混杂,当我们想加盟一个餐饮品牌的时候,三米粥铺餐饮专家建议你,一定从供应链建设、店面营收、门店管理、营销策划、产品研发、品类创新、现象级等7个方面进行分析和判断。
餐饮竞争就是食材竞争,食材竞争就是供应链的竞争。
品牌想走出去,实现快速扩张,很大程度上取决于供应链的成熟程度。供应链不稳,即使开再多的店,也会死得很难看。
在这些入围品牌中,我们看到很多品牌发力供应链,如三米粥铺在全国加盟300家的基础上,现在开始布局供应链,今后 三米粥铺 的各位加盟商将通过稳定的供应链,实现品牌发展的稳定,品质足够稳定。
2、店面营收
数字,往往能够直观反映问题所在。品牌是否具有生存能力,单从门店营收就能窥见一斑。
品牌想要做大做强,一个客观的营收,是各板块正常运转的基础。
在三米粥铺布局的每个城市,都是用门店应收来做品牌号召力的,这是真金白银,只有让加盟商盈利了,才能给实现品牌的辐射和新加盟商的青睐, 不管广告做的再好,最终的落脚点就是盈里能力,我们看到很多三米粥铺的加盟商营业额耀眼,如北京国贸店34㎡小店月营收达27万; 如武汉加盟店,单店月营业额近60万。这就是最好的口碑。
3、门店管理
门店管理,是餐饮企业必备内功之一,也是企业发展壮大的基石。
连锁品牌的发展历程,就是从0到1,从1到100,再到1000。众多门店就是该品牌的标签,当这个标签贴满了整个目标市场,那企业的市场份额必定也会随之增加;
而拥有良好的门店管理体系,才能稳步实现连锁企业的扩张,占领目标市场。
这也是三米粥铺后续发力点,在原来的加盟体系中,没有将门店管理系统作为首要,随着中国台湾、香港、美国洛杉矶各门店的有序运行,就需要规范门店管理了。
4、营销策划
营销策划是三米粥铺品牌的核心,也是得到行业的最高的赞誉,并多次在餐饮交流论坛上分享,因为这是餐饮竞争力的重要战略组成部分,是品牌腾飞的翅膀。品牌要想长远发展,营销必不可少。
营销是品牌的生存之本,策划是营销的生存之本,品牌如果想立足于市场,则首先必须树立营销观念,可见策划对于品牌的重要性。
6、产品研发
好产品,才有生命力。
单一的爆款,不足以支撑品牌的长期发展,持续而稳定的产品研发能力,才能保障品牌立于有利的位置。
虽然三米粥铺以皮蛋瘦肉粥为主打,但是随着大家生活要求的提升 ,口味的改变 ,也开始组建专门的研发团队,将会不断的推出新的粥品,目前来讲产品库沉淀了100多种产品,保证了品牌的更新换代能力。
7、品类创新
正如特劳特《22条商规》提到的品类规律——如果你不能第一个进入某个品类,那么就创造一个品类使自己成为第一。
三米粥铺是充分调研和分析,征集专家的意见和消费者的建议,避开火锅、中餐等热门又竞争激烈的品类,把养生粥作为品类赛道,正是看中了它巨大的市场潜力。
8、现象级