街头的奶茶店开了一家又一家，不少门店还排起了长队，这样红火的生意让杭州小伙秦凯（化名）羡慕不已，为此，秦凯特意四处打探了一番，最终选择加盟一家口碑不错的“知名”奶茶店。
开店半年，一直亏损 加盟费不能退
89年出生的秦凯上学时就爱喝奶茶。大学毕业后，看着市面上的各类奶茶店经常排长队，秦凯也琢磨着开一家。2018年3月，他加盟了某奶茶品牌并支付了加盟费及保证金共计35万元，准备大干一场。
可情况并不乐观，2018年5月开业后，虽苦心经营，但奶茶店却一直处于亏损状态。6个月后，秦凯支撑不下去了，只好将店关了。
关店后，不甘心的秦凯一纸诉状将奶茶公司告上法院，要求解除双方签订的《特许经营合同》，并由奶茶公司返还加盟费及保证金。
杭州下城区人民法院审理后认为，《特许经营合同》签订后，双方已按约履行合同相关权利义务，秦凯接受奶茶公司提供的服务后，已实际使用奶茶公司的相关经营资源，奶茶公司不存在违约情形。故秦凯要求解除合同并返还加盟费没有事实和法律依据，驳回了秦凯要求解除合同并退还加盟费的诉讼请求，仅支持退还保证金。
签了合同，没开店也没接受服务 加盟费可以退一部分
上海的王女士也有开奶茶店的想法。
2018年4月，王女士跟某奶茶品牌签订了《特许经营合同》，有效期一年，支付了35万元的加盟费和3万元保证金。然而，交纳加盟费后，忙碌的她一直没有去领开店所需的资料包，也没接受品牌方提供的经营管理培训。同年6月，王女士告知品牌方自己打算在下半年开店，等店铺看好后会再联系品牌方。
时间又过去四个月，王女士突然向奶茶公司提出解约，要求其返还加盟费及保证金。因协商不成，王女士将奶茶公司起诉到下城法院。
法院审理后认为，王女士在签订合同后，未能积极履行合同义务，怠于参加培训、开店经营等，并在合同签订半年之后才提出解除合同，明确表示不履行合同，属于违约情形，而奶茶公司不存在不能履行合同的违约情形，所以王女士要求解除合同的主张依据不足。
合同到期后，王女士仍未开店，考虑到合同的实际履行情况，一方面王女士虽未实际使用奶茶公司的经营资源但占用了一定商机，另一方面奶茶公司也确实未提供相关服务，故酌情由奶茶公司返还部分加盟费17.5万元和全部保证金。
签合同一时脑热，转身就后悔了 “冷静期”内加盟费可以返还
今年40岁出头的陈女士没有开店经验，因为看到家楼下的奶茶店生意红火，于是也动了开奶茶店的心思。她通过上网搜索，找到了一家奶茶店的加盟信息，并很快签了《特许经营合同》，交纳了加盟费及保证金共计28万元。
合同签订后，陈女士迫不及待地把这个消息告诉了自己的闺蜜，谁知被闺蜜泼了“冷水”——“我的一个朋友去年就因为开饮品店，亏了不少钱呢！”想到自己没有开店经验，这个品牌在杭州的知名度好像也不大，陈女士觉得自己太冲动了，于是在双方签订合同的20天后，陈女士将该奶茶公司起诉到法院。
法院审理认为，《商业特许经营管理条例》第十二条规定，特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。该规定赋予了被特许人单方解约权，即使双方订立的合同中没有相关约定，被特许人也依法享有合理期限内单方解除合同的权利。这就是特许经营中的“冷静期”，换句话说，就是给加盟者一点时间冷静冷静，想清楚了再做决定。
本案中，陈女士在签订合同后不足一个月就起诉要求解除合同，应当认定为在合理期限内，且没有实际使用特许人的经营资源，判令解除双方签订的《特许经营合同》，酌情扣除奶茶公司已提供部分店面选址服务的费用后，返还陈女士大部分加盟费和全部保证金。
法官提醒：投资有风险，加盟需谨慎。要把一家门店经营好可不是一件容易的事。在准备开店之前，首先要做好充分的市场调研和品牌考察，任何冲动之下的选择或者怠于行使自己的权利，都是不可取的。此外，还要全面评估自己的经营能力和风险承受能力，用心经营，并为自己的选择负责。
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