麻辣拌主要是麻酱的味道，走咸香路线，但是南方人普遍不爱吃麻酱，特别是长沙地区是完全不吃的，去那边开店要怎么办呢？
小谷姐姐成立于2018年，是一个年轻向上的品牌，在全国48个城市发展至200多家门店，成为全国连锁的麻辣烫品牌。
汤底精选猪棒骨和鸡架，用心熬制八小时配以花椒、辣椒、八角等二十余种精选香辛料丰富骨汤味道。升级配方秘制拌酱、香辣椒加上葱花、香菜、花生碎让人回味无穷！
为了地域口味差异，小谷姐姐开发了很多新味型：番茄口味、川味麻辣拌等等口味，均在南方市场销量特别的高，特别是番茄口味，在上海销量甚至一度超过北京麻酱口味的销量，受到南方顾客的喜爱。
