2020年的春节要比以往来得更早些，而在11月底，各地初雪的到来更让冬天寒冷又添了些许。不仅是气候，许多行业也正在进行着“季节”转换，其中就包含近几年刚兴起的新茶饮。据必普相关数据显示，进入冬季，目前茶饮业呈现出“二八”格局，靠谱经营的门店占到20％ ，而剩下的门店都难以生存。
一、热潮中的洗牌风浪
2000年以前，饮品市场几乎是奶茶天下，无论是粉末冲制，还是茶与奶的结合，加珍珠等消费习惯，都是由台湾传过来的。跨入21世纪后，市场开始发生变化，零售业态创新，饮品行业也开始对茶重新包装起来，大众对茶饮的消费热情也被点燃，中国新茶饮市场借势开始野蛮生长，至此，各式各样的茶饮店从街头开到巷尾。
大量资本涌入这个行业，看似前景靠谱，而另一面却是同质化严重。在当下茶饮业流传的一句话十分应景：“没有谁家的更好喝，都差不多。”换句话说，茶饮行业门槛低，没有差异化。到今年下半年，由于门槛不高，进入者数量急剧增加，导致行业竞争激烈，洗牌迅速。
那么下半场机会是什么?靠谱获胜的关键是什么？已成为一个相当棘手的问题。
二、退潮后的新式打法
在一线城市新创业者已然难以找到立足之地，攻入二线城市及以下，才是明智之举。从城市等级来看，中国有一、二线城市共有49个，这些城市在全国只占到百分之5，而余下的近百分之95就是属于下沉市场。这个诱人的数字，有着巨大未被开括的消费潜力。
也就是说，虽然下半年已经到来，行业呈现洗牌趋势，但二线城市消费者需求还远未被满足。只是，激烈竞争也是不可避免的。纵观整个行业，那些有实力靠谱的门店，早早已在市场中站稳脚跟，未来他们在下沉市场中，更能靠谱准确的了解消费者需要，消费者偏好。而作为茶饮市场的新人，摆在我们面前只有一条路，不断求新。
必普结语，从早期的奶茶开始被年轻人接受和消费，再到新茶饮成长，在即将过去20年里，也是新茶饮快速发展的上半年。现在，半场哨响，新茶饮人还在不断加入，行业加快了洗牌期，有实力的茶饮店在不断竞争中创新和下沉。在下半场竞争中，谁能靠谱胜出，仍难以确定，但在洗牌后，行业标准化，规范化，统一化无疑是大势所趋。
