麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅更大的不同就是简便快捷。
然而美食的制作在很多的人眼中也有不少的误区。很多人感觉麻辣烫嘛就是在做好的辣汤里煮熟不就行了，其实麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。
杨胖子砂锅麻辣烫条件：
1、本人及家人身体健康，对从事该行业有热情和热情；
2、认可并接受该项目的经营理念和模式，并对风险投资感兴趣者；
3、提供法律依据总部身份证应建立真实的档案；
4、实施和遵守项目的各种运营管理制度；
5、具有独立法人资格或经济实力的自然人；
6、具有良好的合作意识和良好的商业信誉；
7、能够完成项目
8、有信心加入餐饮行业（尤其是有餐饮行业经验的）；
9、能够独立投资各项费用，并承担一定的经营风险。
