如何着手酸菜鱼加盟店的装修工作呢?其中的要点多，需要经营者多了解一些诀窍，首先是店铺的整体装修风格，一般情况下不宜太过豪华，但这并不代表简陋，应该依据总部的要求去设计，当然，对于装修档次的确定，可以根据所面对的主流消费群体所确定，总体能够体现店面的整体形象。内部设计，在装修中尤为重要，它不仅是顾客的就餐区，还是服务员进行服务的主要通道区，所以在设计的时候，一定要注意布局合理，尽量给消费者提供方便，餐桌之间要保持一定的距离，满足顾客和服务人员走动的基本要求，以免因空间狭小造成拥挤场面，为顾客带来不良印象，而且对大厅的卫生一定要保持时刻清洁。
同时，我们还要了解我们的直接和间接竞争者，所谓知己知彼，百战不殆。因为我们已经确定了品类，所以竞争对手在哪里我们已经很清楚了，但知道他们是谁，在哪里还不够。我们还需要了解他们的经营状况，包括促销活动、营业时间、产品口味、产品组合、产品价格、服务质量、用餐环境、营业额状况等。要了解竞争对手的就餐环境，就可以观察店面的整洁程度。
