韩国菜的特点较为明显:味道清淡,少油腻,无味精。酸、甜、苦、辣、咸五位俱全,其中以辣见长。味道虽全,但相较于中餐而言菜系相对单调。而麻辣烫的口味恰好符合韩国人的味蕾。
究其根本,麻辣烫的口味符合韩国人的味蕾,而煮菜的类别在韩国又相对稀缺,而另一原因就是麻辣烫的材料是蔬菜跟甜不辣、肉丸等速冻制品,虽无鲜肉类却也是荤素搭配,要知道在韩国,肉的价格可是跟台湾的茶叶蛋有的一拼。而吃一份丰盛的麻辣烫,搭配一瓶青岛啤酒,也不超过一万韩元(60人民币)。吃不起肉我吃大陆进口的速冻肉丸子总可以了吧!!!!
而韩国的《中央日报》在6月21日报道:中国麻辣烫在韩人气火爆带动中国啤酒销量大涨。而24号麻辣烫在韩备受欢迎的新闻在国内分别排上了微博热搜榜跟百度搜索风云榜。
麻辣粉跟麻辣烫的食材销售额比去年增加了96倍,甚至麻辣香锅制作材料的销售额也增加41倍以上。
而随着麻辣烫跟麻辣香锅的火爆,被称作麻辣伴侣的青岛啤酒也销量大涨,在2014年韩国的进口啤酒销量中,日本啤酒占比达到38.1%,但在今年这一比例下降到了27.5%;相反,中国啤酒销量占比则从2014年的4.9%上升到今年的10.2%,上升了一倍还多,排名也从第七名一跃上升到第三名。
麻辣烫是继老干妈、辣条、黄焖鸡之后的又一大中国美食在国外成名。
而麻辣江湖麻辣烫也是该波中国热的受惠者之一,麻辣江湖自助麻辣烫在韩国的加盟店均在此期间生意大涨,店内应热推出的麻辣烫(麻辣拌)青啤套餐更是大受欢迎,而在国内15元的麻辣烫自助更是卖到了9000韩元(54元人民币)。约起来去韩国开一家麻辣江湖麻辣烫吧。
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