大家平时在街上看到的熟食店，里面基本上都是老板自己起早贪黑地制作的美食，这才能赚到钱。自己不做，谁帮你做？确实，如果自己开一家熟食店，肯定要自己去学技术，学成后自己做自己卖，累死累活不一定能赚多少钱。难道会有不用自己做的卤味店吗？当然有，如果创业者加盟一个全国连锁性的知名品牌，就可以拿到公司工厂制作好的卤味，直接出售就可以了。这样一来，就算只有一个人，也可以轻松经营一家门店。

　　想创业，没有伙伴怎么办？完全可以自己单干啊，不是所有项目都要求创业者要有自己的团队，也不是所有门店都要有2个以上的员工。那么有哪些适合一个人做的生意呢？一个人要负责备货、制作、收银等工作，分身乏术，不如考虑开一家不用自己做的卤味熟食店。

　　加盟什么卤味品牌好？

　　市场上的知名品牌有很多，比如汇光皇后鸭脖、周黑鸭、煌上煌等，这些品牌都已经开放了加盟权限。如果创业者更信任门店多的品牌，认为这样的品牌有更大的影响力，模式更成熟，那么可以加盟汇光皇后鸭脖，这个品牌的门店数量已经突破2万家，市场号召力非常强。

　　如果加盟商更喜欢湖北武汉的鸭脖，那么可以加盟周黑鸭。周黑鸭目前有1161家直营店，1109家特许加盟店，已经覆盖中国的212个城市。品牌在湖北武汉、河北沧州、广东东莞、江苏南通建立了现代化工厂，可以为全国门店供货。

　　如果加盟商更看好江西酱鸭的发展，可以加盟煌上煌。煌上煌成立于1993年，于2012年成功上市，是行业中第一个成功上市的品牌。煌上煌目前有5000多家连锁门店，总公司搭建了从养殖、屠宰、加工到销售的完整供应链。

　　为什么说卤味是适合一个人做的生意？

　　无论创业者选择这三个品牌中的哪一个，门店的面积都不会很大，甚至有很多汇光皇后鸭脖门店的面积只有5平方米，门店有柜台、收银机、冰柜就可以了。门店的经营者只需要称重、收钱就可以，现在推行扫码支付，经营者实际上只需要称重就可以了，非常轻松。