卤鲜大捞是一个主打特色风味卤味小吃的美食品牌，总部位于重庆市，隶属于重庆福地轩餐饮管理有限公司旗下，目前在重庆、成都等地拥有数十家的分店，生意火热，客流如潮。卤鲜大捞有着自家秘制的卤制配方，讲究的是现卤现捞，其主打的鸭脖、鸡爪、鸭心、猪蹄等等美食滋味特有，香气浓郁，极受市场的欢迎。
重庆福地轩餐饮管理有限公司是鲜火根老火锅的前身，在现集团总裁范顺强父辈那一代的共同努力经营下，从一个仅有不足30平方米的小火锅店开始创业至今，集团总裁范顺强从小饱受火锅文化的熏陶，现已成长为一家全国知名的大型餐饮连锁企业，现加盟店已遍布四川、贵州、广西、浙江、江西、西安、北京、湖南、河南、广州等地。
卤味小吃的风味取决于卤汁，卤鲜大捞店内的卤汁是经由多年的市场经验研发改良而成的，风味特有难以复制，各种食材在卤汁中煮制之后都会十分入味，皮香肉嫩，令人回味无穷。卤鲜大捞的配方使用的都是天然的香料，香气纯正，不会喧宾夺主，能够很大程度的激发食材本身的鲜美滋味。
卤鲜大捞，产品众多，内容丰富，除了自家秘方的卤鲜大捞，我们还有30多种精品卤菜，满足您的胃，还有30多种凉菜系列，让您清爽一整天，还有30多种香辣烧烤小吃。卤鲜大捞让您吃到不停歇，在市场上广受消费者的喜爱和追捧。
