消费者变了，必普：创业者如何加盟靠谱餐饮店，增强体验感？
作者：娟敏 阅读量：1980 2019-12-05
从2017年起，餐饮行业掀起了“网红风”，新媒体强劲之风，推动着“网红餐厅”在市场中迅速崛起。一时间，“网红茶”“网红餐”“网红火锅”各种餐饮品牌欲盖弥彰。新品牌层出不穷，市场竞争日愈激烈，餐饮市场处于鱼目混珠的状态，在相互抢夺的角逐中，传统品牌如何转型，创业者应如何选择靠谱加盟？必普餐饮认为应该掌握以下几点。
“同质化严重”是当下餐饮发展亟待解决的痛点。纵观市面上各大餐饮品牌，食材和配料大同小异，门店装修风格和理念趋于雷同。“网红餐厅”在行业中崛起，必普餐饮认为，传统靠谱品牌要发展需要做好深耕。
“网红餐厅”崛起，对于年轻90、00后挑剔的食客来说，相似的口感和装修会加速他们对品牌的倦怠感，如果餐饮品牌无法做到差异化，靠谱品牌会加速进入洗牌期。必普餐饮认为，未来两三年内，同质化严重的餐饮品牌将迅速被淘汰，有特色、高势能的餐品将会从传统餐品边缘地带崛起。对于创业者来说，选择靠谱加盟方，一方面要注重食材和产品创新，考察品牌是否具备创新潜力；另一方面，判断品牌方能够提供完整的供应链和强大的技术支持。
加盟开店，判断品牌靠不靠谱，厨房是最能反应一家餐厅厨艺水平和运营管理的地方。必普餐饮认为，传统餐饮品牌在厨房的设计上，应创新采用透明设计，通过“透明化”的后厨操作让顾客感受到餐厅健康理念。创业者选择靠谱品牌，注重创新能力是第一要义，餐厅体验也尤为重要。必普餐饮认为，餐厅前端的规模，很大程度上取决于后台的供应链支撑。品牌创新，应该建立在拥有广泛的进货渠道，优质的原材料基础上，这些都是创业者加盟开店要考虑的因素。
在行业风口下，顺势而不跟风，是餐饮企业应该做的，也是创业者选择靠谱品牌，应该具备的能力。必普餐饮认为，打造核心竞争力，做好自己，才会保持长久生命力。
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