饮品
必普:藏在商城里的那些排队奶茶店,可能不是因为位置好!
作者:小汝 阅读量:94 2019-12-21
 不同的群体对于就餐的环境,有着不同要求,当然对于奶茶店也是一样的,有些人喜欢街边店,买了就可走;有些人喜欢商城店,不仅可以喝到奶茶,还能找个地方坐一坐,休息一下。那么对于后者是否挣钱呢?必普了解到,目前虽然入驻商城的奶茶店不少,但经营状况的确不是很理想,基本保持在三成赚钱,四成平,三成亏。那么造成这一现象的原因有哪些呢?
1、人流不稳定
商城里人流如织,但别忘了商城是一个娱乐区。当你去商城的时候,都是在节假日时,会发现有很多人。可你有平日考察吗?事实上,商城一个很大的弊端,是平日人流少,假日和周末才会有大量人流。而这种不稳定的人流现象,是导致出品和管理漏洞百出的根源。
2、装修不容易
能够进入大型商城的奶茶店通常都有背景、实力和资金。面对竞争对手,他们通常在装修上吸人眼球。消费者不会注意到那些没有“漂亮外观”的奶茶店。如果商城里的奶茶店刚开始没有顾客,就会显得格格不入,久而久之,经营只会越来越差。那天马行空的去装修怎么样?如果你的钱不是特别充裕,那只是在浪费成本;不想在装修上下功夫,又担心会被对手淘汰,进退两难。

 
3、不降价没人气
要开一家奶茶店,降价活动肯定是要做的。可一旦不做这些活动了,就没有顾客来,门店还能正常营业吗?不做降价活动,就没有优势,但是,商城的租赁物业本就比其他地段更高,奶茶原料和人力资源成本也在逐年增加。奶茶店只靠各种降价打动顾客,又如何让奶茶店走上正轨呢?
4、资源不稳定
我们都知道开奶茶店,一般会在装修上投入很多,但你想要长期在一个地方经营,对流动性很大的商城来说基本是不可能的。
 
以上就是必普整理的有关商城开奶茶店的一些相关弊端,希望可以给大家带来一些帮助。

 

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