1、市场消费调查
开一家奶茶店很多时候老板们关心的问题都是在店面位置上，总是想方设法的找到一个好的店铺，但是光有好的店面位置是远远不够的，除了要了解店铺以外还要认真的做好市场市场消费调查。
2、口味市场调查
很多老板在尝试奶茶新品的时候，只是自己和家人品尝过后就觉得很不错，认为这样的奶茶在当地就能够卖的开，这种想法比较局限，而且没有依据。因为凭借家人和自己的口感来断定就断定一款奶茶就适合当地人所有人的口味比较片面，只能说适合少数人的喜爱。
所以在看奶茶口味的时候，应该广泛的寻找试喝对象，例如：亲戚朋友，家人孩子，甚至是让路人免费品尝并听取意见，只有向多数人尤其是消费者征求的意见和建议才是宝贵的，才是更贴切当地消费市场的。
3、养成消费习惯
说白了养成消费习惯就是培养自己的回头客，一家奶茶店要想长久的经营下去，就需要有自己固定的回头客来提供固定的营业额，这样才能不会一顿饱一顿饥。而养成消费者消费习惯的方式有很多，例如固定的营业时间，固定的营业人员，稳定的口味以及独特的菜品等等，说明白些就是只有你的店里能够体验到的就是你抓住回头客的秘籍。
以上就是在奶茶店运营上提的一些小小建议，希望多奶茶店老板的你日后的经营有所帮助和启发。
