“现金流保命要紧，开业还不如关店”，这是去年餐饮人说的最多的一句话。近几年受疫情的影响，我国餐饮行业的发展受到了很大的冲击，尤其像奶茶店这种以顾客消费来盈利的店铺来说，在公众足不出户的疫情期间亏损就更加严重了。然而，沪上阿姨却偏偏能在如此萧条的市场环境下杀出了一条“血路”，根据调查发现，在2020年间，沪上阿姨加盟费仅需3万元。
沪上阿姨“逆袭”成功靠什么？
前段时间，沪上阿姨完成了近亿元的A轮融资，并在今年1月份，沪上阿姨在全国35个城市连续开出150家品牌门店。仅在深圳，其线下门店日平均销量就高达1600杯，成功登顶深圳销冠，能在如此竞争激烈的市场环境下“逆袭”成功，不得不说沪上阿姨的发展潜力非常巨大。
沪上阿姨作为中等茶饮的代表性品牌，其成功并不是一朝一夕，而是经过了多年的成长和探索。在品牌扩张方面，沪上阿姨一直在另辟蹊径，避开一线城市的激烈竞争，将发展目标集中在二三四线城市。
根据沪上阿姨创始人的介绍，品牌的扩张重点，除了在可发展区域继续扩大规模外，同时向南方人口基数大、物价水平较低的城市下沉，通过实行“直营带动加盟”的发展战略尽可能的保证所有线下门店的收支平衡。
成熟加盟体系是成功的一大要素
在疫情爆发期间，其他奶茶品牌的线下连锁店在短时间内迅速关店歇业，在那种“你死我活”的市场环境下，投资商为了减少损失只能自保。而沪上阿姨的门店数量不降反升，在2020一年的时间内，数量突破两千大关，虽然这一情况让人震惊，但是只要采访过沪上阿姨的合作商就不足为奇了。
在疫情严重的时期，沪上阿姨总部为了保障投资商的权益，除了减免管理费和培训费之外，门店消毒用到的所有消毒片、洗手液以及口罩等物资都是由总部免费提供的，沪上阿姨一直抱着相互成就的心态，努力和合作商共同成长。
尽管近几年该品牌的知名度在不断提升，但是沪上阿姨加盟费依旧没有上涨，如此人性化的品牌能取得今天的成功是必然的。今年年初，沪上阿姨的加盟人数又有了一个爆发期，这个时候开店是很正确的选择。
