麻辣烫店最开始发源于长江之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的食用方法。生火煮汤,放进花椒、辣椒等调味品,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。这类食用方法广为流传到学武名门,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,添加新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这类食用方法与一般的麻辣烫有显著差别。由于制作工艺繁杂,广为流传不广,知之者很少。
汤火功夫”连锁加盟总公司综合性了很多年来广为流传出来的民俗秘方、传统武术名门的滋补方式,应用香辣香辛料、药草,使汤具备疏筋活血化瘀、补气血祛寒、健脾开胃健脾胃的作用。以当代工艺加工而成骨汤底包,饱含优质蛋白质,做到补钙补锌强骨的目地。二料合一,用以汤中,有益消化,又味美爽口。再放进当季蔬菜、豆类食品或肉丸子,营养成分全方位,味道更为鲜美。"汤火功夫“采用现代工艺批量生产料包、操作流程规范化,提升 了麻辣烫的荣誉出品速率,使这道近乎消亡的餐馆精典再现光辉。
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