据统计，中餐餐饮加盟行业在整个餐饮领域所占的市场份额在25%左右，而其中西式中餐餐饮加盟的份额为15%，中餐餐饮加盟的份额高达85%。中餐餐饮加盟的发展空间巨大，并占有庞大的市场份额，这也将使其拥有巨大的发展潜力。目前，中餐餐饮加盟仍处于零散状态，没有一家餐饮企业能够在市场上获得超过1%的份额。突破地域限制，实现规模化、连锁化发展，已成为中餐亟需突破的难题。
那么该是如何实现连锁发展的新突破并且已经日渐受到了一些连锁餐饮企业的重视，打破地域限制的办法只有一个，那就是“入乡随俗”，尊重当地饮食习惯，中餐餐饮加盟特色以当地消费者的需求为标准，大众需要的才是餐饮企业发展的重点。加上中国地域辽阔，汇聚百家菜系精髓，餐饮企业创新的来源就更多，消费群体就越广泛。
