作为麻辣烫加盟店的经营者想要赚钱，要知道如何控制加盟店的成本，前期投资中还需要承担开店过程中的房租费、装修费、设备费、首批原料费、人工费、水电杂费及一定的流动资金，具体投资费用要看所在城市、门店规模，以实际情况为准。成本是每一个经营麻辣烫加盟店的老板关心的问题。 在开麻辣烫加盟店中，我们日常投入资金最多的还有食材，每一样都需要花钱，算下来占了很大一笔，所以做好成本控制是赚钱的步!因此，如何控制麻辣烫加盟店的成本，就变得尤为重要了。
麻辣烫加盟店原料就是指：菜品肉类的采购，每家店都配有相应采购人员，在收货、验货、入库，这一系列流程下面，需要注意的有那些呢?收货时候要清点数量，验货时要巡查菜品质量，“望、闻、问、切”都不能少;入库时要注意分类摆放;这样做下来，在源头把控，会节约很大一部分资金。
2、人工费
店内的劳动成本是一定不能忽视的，其中主要是前厅服务人员和后厨厨师。按照不同岗位来计算工资标准估算。各类人员的工资水平，在各劳动市场都有相应的平均标准可以参考。
3、易耗品、杂物费
易耗品是指：纸巾、毛巾、筷套等，在购买这些东西时，单件看不贵没多少钱，但是当够吗数量多时，就时不小的一笔开支，这时选择一家长期合作的卖家，批发拿货，就会很便宜。
我们在控制节约菜品的进价成本的时候一定要保证菜品的新鲜度，这样才能保证客人的二次消费。最终带来更多更大的盈利。其实麻辣烫加盟店想省钱不是意见容易的事，想要持续经营，想要赚钱，就得在成本节约的技巧上下足功夫，不要让成本成为你的短板，而是发挥经营优势（解释:能压倒对方的有利形势)，成为市场的宠儿。
