何忻芳，1980年出世，1998年6月高职毕业的时候，她就面对找作业的问题。因为学历不高，加上彰化县员林镇的作业机会本来就少，因而想要找到一份稳定的作业，几乎是不可能的事情。
无法之下，她到泡沫红茶店打工，每天从下午4点作业到晚上12点，假日时甚至要忙到凌晨1、2点，时间长却收入少，一个月只要1万8千元的薪水，相当地费劲。但是何忻芳并没有诉苦人生的际遇无法，她想为什么不想方法具有一份自己的工作，自己做老板，为自己打拼呢？
所以，何忻芳开端留意调查有什么本小利多的好生意能够做。她发现在员林火车站前有一家食神卤味的摊车，生意始终不错，有时候在她半夜下班通过的时候，摊子前面都还有很多的客人在购买。
通过长达半个月的调查，自己也试过购买几回卤味，发觉口味真的相当好吃，加上问询一些朋友的定见，居然大家一致必定食神卤味的产品味道好、吃不腻，所以何忻芳鼓起勇气，斗胆地向食神卤味总部问询要如何加盟。1998年12月开端设摊在员林镇中正路、民生路交口的中正路上。刚开端创业的路真的很辛苦。
员林中正店一开始每天的收入只有3千元不到，一个月8万多元的营业额，约有4.5万元的毛利，扣掉9千元的店租、5千元的水电及瓦斯杂支，剩余约3万元的净利，虽然不多，可是她却非常高兴。
由于这样的收入比起打工时，已经多出了许多，半年不到的时刻，她就将中正店的成绩稳定地提升到每天7千元以上、一个月25万元以上的水准，扣除成本及费用后有着10万元左右的净利。
创业当初借来的15万元，在不到半年之间就全数清偿了。因为租约的要素，中正店现已迁移过三次方位，但是客户始终没有流失，反而愈来愈多，因为生意好，一个人忙不过来，1999年何忻芳就拉着男朋友黄先生一起来帮忙，小情侣二人一起为一起的将来打拼。
在这不到4年的时刻，二人用创业赚钱所累积下来的积蓄，在员林镇买了一间4楼挑高的透天厝，总价400多万元，还添购了一部全新的商用休旅车。
现在，中正店一个月的营收超越30万元，卤味的毛利有6成，扣掉9千元的摊位租金、3万元的职工薪水、1万元左右的瓦斯及杂费，何忻芳的每月净收入超越新台币10万元。
