2019年，小凡鸭（济南）餐饮管理有限公司成立，由一批资深的麻辣休食领域、轻餐饮研发，轻餐饮运营经验、品牌招商的高端管理类人才组成。开启了川鲁融合的新尝试。
小凡鸭卤味，川味新餐饮的标志性品牌
小凡鸭品牌始创于2007年，不断对麻辣休闲食品行业进行深度探究，并与地方特色美食融合，经过10余年的健康快速发展，现已成为川味新餐饮的标志性品牌。
小凡鸭旗下拥有国际的十万级净化工厂，员工200余人，产品线囊括麻辣休闲鸭货、素食、面食，特色小吃等，专业的食品研发人员30余人，经验丰富的餐饮营销团队50余人，市场销售人员100余人。凭借高超的运营管理，成为消费者心目中认知度较高的轻餐饮品牌，遍布于各地的加盟店均生意红火，实现盈利。
小凡鸭卤味产品线囊括麻辣休闲鸭货、素食、面食，特色小吃等，凭借高超的运营管理，成为消费者心目中认知度较高的轻餐饮品牌，遍布于各地的加盟店均生意红火，实现盈利。
小凡鸭卤味将食品以干净的包装分开摆设，便利民众挑选，并以冷藏透明柜隔绝与空气的接触，让食品更保鲜。精致的店面也摆脱一般卤味店给人的刻板印象，小凡鸭卤味以明亮简洁、卫生干净的环境为主要风格，店面鹅黄色灯光、整齐的商品陈列，精致高雅的氛围，让消费者尽情放松的在店内挑选喜爱的卤味。
