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生存与火锅和饮品之间,必普:“市井”中餐厅何以成为新风口?
作者:娟敏 阅读量:1678 2019-11-24
近年来,餐饮市场迅猛发展,催生了无数品牌,也加剧了餐饮市场乱象的态势。在此背景下,新晋品牌呼之欲出,传统品牌亟待创新,中餐无法满足食客们多样化需求,必普餐饮推陈出新,为创业者提供良好的创业平台。
 
据相关数据显示,以特色中餐为主的餐饮品牌仍占据市场主流,在中餐品类中占据优势。
门槛低、发展空间大的优势同样加剧了品牌之间的竞争,但在加盟门店中,必普餐饮通过自主创新,另辟蹊径,开启中餐赛道新玩法,成为业界黑马。
 
一.塑造品牌文化,营造饮食情感
品牌文化是中餐发展的人格魅力,与其他品类相比,深厚的文化底蕴和丰富的餐饮品类是品牌核心竞争力。品牌文化延伸,品牌故事内涵为中餐发展营造了饮食情感,加深顾客对餐品的记忆点。必普餐饮在中餐赛道上,紧抓“市井文化”,从环境到细节,营造出丰富地道的市井文化。
 
在门店设计上,与传统中餐厅不同,“市井风格”为顾客创造轻松愉悦、热闹的就餐环境,符合现代人对简单,没有压力的用餐场景的追求。相比于精致、高档的餐厅,这种气息更能备受消费者喜爱。
 
二.站在顾客角度,创新中餐不同吃法
中餐在餐饮品类行业中,是一种大众消费品,其消费客群广泛,多数定位在20—50的年龄段,但主要备受年轻消费群体的喜爱。
在中餐消费中,现代年轻人用餐讲究荤素搭配,还要好不贵,餐品设计能够发朋友圈。总之,要吃饱、吃好,还要满足精神需求。必普餐饮创新“一人多餐”就餐方式,满足当下消费者用餐习惯。在菜品方面,选择性多,份量足,也是备受消费者青睐的原因。
 
必普餐饮备受青睐不是幸运,而是建立在独特的品牌文化和特色餐品基础上,在餐饮品牌竞争中,始终坚守品牌理念,推陈出新,在中餐发展赛道上突围而出!

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