娃哈哈奶茶店落地，如何与coco、一点点争高下？-美蔚餐饮加盟网

娃哈哈AD钙奶，是我们最熟悉不过的饮品了，也是很多人的童年回忆。娃哈哈集团有限公司正是位于杭州的全球第五名的食品饮料巨头，本在零售饮品行业做的风生水起的娃哈哈，近期却传出了一件大事！近日，娃哈哈在广州开出首个直营茶饮店，主打“AD钙奶+水果”的组合，价格也很美丽。娃哈哈的董事长更是十分看重的飞去广州专门站台。可能很多人很吃惊，娃哈哈竟然也要进军奶茶界？茶饮品牌已经有那么多了，现在开店是挺冒险的！

而娃哈哈的董事长宗庆后曾说：“开茶饮店属于娃哈哈的‘第三次创业’，并关乎生死！”看来，这次娃哈哈是势必要在茶饮界做出一番名堂，娃哈哈的国民度如此高，很多人都对娃哈哈这次创业开奶茶店抱有很大的期待，那娃哈哈究竟和其他茶饮有什么不一样的呢？它有没有机会能从众多奶茶品牌中突围而出呢？

娃哈哈门店目前已经在广州开了2家，也都是开业不久。其中一家实在广州百信广场一层，是一个综合性开放式的广场，也是茶饮聚集地，门店面积大约10平米大，员工们都分工明确。而它的旁边竟然还挨着coco奶茶，离喜茶也很近。因为是室外广场，所以只能外带，没有堂食。另一家在五山广场，这块面积有100多平算是很大很精致了。也可以堂食，自然店员就多一点。娃哈哈的这两家门店虽然大小程度不同，但是装修风格是一模一样的，整体风格是简约风，白、灰、原木色为主。包括门头字体的设计也是相同的，整个档口也没有多余的装饰，只有娃哈哈的标志性头像和茶饮店logo。最让人惊喜的是主打的产品价值广告语和娃哈哈旗下的营养快线等零售产品差不多。让人感到很是亲切了。

娃哈哈作为国产饮品界的鼻祖，早已在消费者心中有了固定的品牌形象：儿童饮品，青春回忆。倘若无法让品牌跳脱出固有的形象，这次娃哈哈进军奶茶行业势必会是一次极为艰难的挑战。好在娃哈哈借助创意品牌设计克服了这一难关。对娃哈哈的店铺形式算是很熟悉了，但对娃哈哈的奶茶就更好奇了吧。

其实，娃哈哈的特别之处就在于它的产品主打的是“AD钙奶+水果”的组合，菜单中共有25个sku。而在广州的门店中前五名中有4款都是AD钙奶产品，剩下的13款分别是果茶、芝士等产品。当然，也可以单独加珍珠、布丁、雪糕等。目前娃哈哈茶饮店的产品，基本上都是与娃哈哈核心零售产品组合，比如AD钙奶、营养快线和乳酸爽歪歪等等。产品也是具有自己的特色，也有自己的价值点，但娃哈哈的竞争者不在少数，像是附近的coco，喜茶，还有火爆的一点点等，这三个品牌有到底有什么不同之处？娃哈哈与它们相比还会存在竞争优势吗？

首先，从定价来看。

娃哈哈AD钙奶的top前三名和coco、一点点同属于一个价格，都是人均15元左右的区间。虽然客单价只有喜茶、奈雪的一半，不过15元的客单倒是和coco、一点点差不多。从这点看来，基本上在定价方面，都是相差不大的，不会成为主要竞争因素。

其次，从市场定位来看。

coco奶茶的定位是比较经典的都市休闲奶茶品牌。而推出的种类和口味也都符合都市人群的需求。从这点看，还是具有强有力的竞争力的。而一点点奶茶是比较灵活创新形式的，消费者可以根据自己的喜好自由搭配自己的饮品，这是一点点最具市场竞争力的地方。回到我们的主角娃哈哈AD钙奶，它的市场定位小编认为，娃哈哈同其他几个品牌最大的不同应该是它的乳原料，随着人们对健康意识的提高，人们会更加重视饮料产品的选择，有数据表明，碳酸饮料和功能性饮料的重度消费者主要集中在15-24岁的年轻群体，15-24岁重度消费者比例都超过40%.茶饮料、果蔬饮料、100%纯果汁的重度消费者在各年龄段分布比较均衡。

相对而言，乳饮料15-24岁消费者比例略高于其他四类饮品。乳饮料的口感也是很柔和爽口，得到了消费者的认可。而娃哈哈AD钙奶这次进军奶茶界完美将水果与奶融合也是很不错。

再从市场表现来看。

coco奶茶是非常火爆的台式美味奶茶，是很多人朋友聚会的优良选择，它在当今市场中也是十分的受欢迎。而且，物料成本低，利润空间十分的广阔，是当之无愧的吸金王。一点点奶茶因为人均价格低，还可免费加料，口味方面也是清爽可口极具辨识度得到了消费者的认可，这样灵活的选择使得一点点的热度居高不下，在全国更是大量开加盟店，而对于品质方面，一点点也是做出保证，对各个加盟店铺严加管理。一点点也是奶茶界很成功的例子。

而娃哈哈AD钙奶目前来看，还是有很大的落差的，相比于其他奶茶品牌，娃哈哈做奶茶生意算是很晚了，有人调侃说，人家都已经大战三百回合一决雌雄了，你才开店，黄花菜都凉啦！有人说它进攻茶饮圈后底子厚，一开业就能吸一波粉；也有人说它入局太晚错失红利！但也会有消费者路过看到，肯定会进去尝一杯，即便在娃哈哈的宣传没有很到位的情况下，依然有很多人会冲着熟悉的品牌就会去打卡，可能是一种情怀吧。就娃哈哈的品质和带给消费者这种熟悉的情怀来说，走“直营+加盟”模式，娃哈哈茶饮店一万家的目标可能还真有希望！

最后，我们回归产品视角。

coco、一点点、快乐柠檬等众多熟知的品牌已经扎根十几年，用时间为自己积累了很多的忠实顾客，而娃哈哈虽然是主打的童怀旧特色，虽然可以暂时的吸引一波人流量，可是要想长期稳固发展，实现品牌的复制做大还是需要时间积淀的。除了产品方面，娃哈哈从零售到跨界餐饮也是需要考虑的，毕竟两者的运营模式不同，如何提高菜单结构、提升门店的管理水平、营销方面的诸多问题，都是需要娃哈哈去下功夫研究的事情。

如今，茶饮界的竞争越来越激烈，也涌现了很多新的品牌，娃哈哈想入局茶饮界，用自带的国民界的优势去打开市场是十分占优势的，但做餐饮市场最终拼的还是运营和独具价值的产品，娃哈哈还需要继续摸索，慢慢成熟！