新手要如何才能开好火锅加盟店？
2018-11-22作者:餐创大咖阅读:1574
新手要如何才能开好火锅加盟店？新手开火锅店之初募集资金往往特别艰辛，还会面临很大的风险。这就要求你在支配资金时，应慎重考虑以下方面。
一、要有一个长期资金收支计划
任何有计划的事情总会做得比较顺妥。资金投入不是一件小事，更需要有一个长期的资金收支计划，这样比较方便你以后的投资和资金规划。这就要求店主要对火锅加盟店长期的收支作个估计，这个估计是建立在对火锅店加盟店所处商圈调查和对竞争对手分析的基础之上的。一般来说，估计要保守一些，不要过于积极。
二、要确定适当的店铺规模
在确定火锅店加盟店规模的时候，不要对市场评估过于乐观。好是采取七分稳健、三分积极的方式，以稳健为主。铺面的大小，基本上是以消费者需求、店铺操作、竞争环境为依据的，再配合商品组合计划来决定其基本规模。比如说火锅加盟店的顾客一般是周围小区居民的用餐场所，经营者可以根据火锅店加盟店所在位置周围辐射范围内的日均顾客人数及购买力等情况，来确定火锅加盟店的规模。
三、要有一个模拟投资计划
模拟投资计划主要有以下几个方面：
1、先要预估开火锅店后各月份的销售额。
你可以根据顾客的增长、物价上升、竞争店数和阻碍购买行动这些因素作为参考来进行预测。如果计划在有竞争店的商圈开店铺时，那么就需要先在竞争地区进行营业额预测，先预测一下竞争店对火锅加盟店的影响，如果有对购买行动阻碍的要素，则以计划的营业额预估资料为参考，并预测影响的结果。
2、资金计划中应该设定如何取得调度资金。
你要记住一点，任何资金的取得都是需要成本的，都不会平白无故的获得。所以你应该准备好自己有限的资金来取得调度资金。
3、店铺内部装潢、杂项设备、备用品等的费用。
这些杂七杂八的费用，总的算来也是一笔不小的投资。你在投入这类费用的时候，可以和一些企业互换资源，比如为这些企业做广告，以便能够吸引这些企业为火锅店加盟店承担这部分产品的费用。
4、租金费用。
租金费用是相当大的一部分投资。即使是自有火锅店面，也要学会将火锅店面作为固定资产来进行折旧。如果是租店铺，好一次性地将合同时间签久一点，避免房价抬高给你带来的额外投入。
5、应该制订一个收益计划。
收益计划应从现有的状况、竞争关系，来推定各月份的毛利率、毛利额。
你只有懂得了如何支配资金，才能够将自己的火锅加盟店带上一个正规化的道路。新手开火锅店尤其要注意，如果你的资金环节出了问题，很可能就会给自己带来巨大的损失，所以千万不可掉以轻心。
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