奶茶店开业请人排队吸引顾客有效果吗？-美蔚餐饮加盟网

店铺越多人排队，越多人喝，饮品质量就越要严格把控。

不少人在讨论到怎么开奶茶店时，总会提到一些大品牌请托排队营造门店的案例，然后吹的神乎其神，几乎以为请托能解决一切问题。但是这种“羊群效应”不应被过分夸大，进而生搬硬套。

小编认为，“羊群效应”的核心在于消费者认为“排队人多的奶茶店相信不会差”的价值判断。对于初次消费的人来说，这种“羊群效应”是驱使其消费最佳动力。

因此，下单环节才是这整个战略的核心，消费者抱着极高期望、耗费大量时间精力来买你的奶茶，奶茶这方一定要做好服务，给予顾客高质量的消费体验和额外的价值。若你辜负了人们的期望，那么他下次就不会来了。

作为奶茶店一方来说，可以额外给客人多加点配料、送点小礼品或给一个亲切的微笑等等，让顾客觉得等待是值得的。同时，也可以多设置些等待席、娱乐设施，免费提供书籍杂志借阅或瓜果点心等，这样做的目的在于为顾客提供更多额外价值，让消费者觉得“物超所值”。

收杯速度快与慢的区别

收杯速度也是一个非常值得探讨的问题。

不少店铺会在顾客喝完茶饮后就立即将杯子以及其他垃圾一起收走，这样做的好处在于：一方面提高服务效率，另一方面为顾客腾地方，也在提醒顾客及时结账。

但这样的做法也存在风险，那些希望长时间享受的消费者肯定会反感这种行为，认为店家在故意赶人。因此，奶茶店手段也要高明些。但反过来来想，若不及时收杯，也能让消费者产生店铺生意好，服务员忙到来不及收拾的印象。

帮助消费者快速选择，消除选择困难症

早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？是不很难抉择？现如今，人人都有选择困难症，尤其是在“喝什么、吃什么”这样的问题上。