奶茶店上新品，引导很重要！
2022-02-06作者:美食客阅读:1574
新品对于每个品牌，无论是保证品牌的活力还是保证产品的新鲜度都起到重要的作用。每个品牌也会根据自己的节奏，在一定的时间段里推出不同新品。奶茶项目品牌大全>>
但是有些店主对于新品总是不太满意，为什么呢?并不是新品本身，而是新品起到的作用没有达到他们的预期，最直观的就是销量跟不上。
影响新品销量有两个原因，一是口味，二是宣传。口味保证重复购买，而宣传保证有人会买。这两方面做的不到位，即使上新，也不会有任何效果。
无疑这两个中最重要因素是宣传。我们总会看到肯德基等大品牌在上新时，会有线上线下的联动广告，当然这是大品牌。对于饮品品牌，基本不存在资金如此雄厚的公司，所以一般的饮品品牌上新时基本借助三个方式：官方媒体推送、线下物料展示、门店店员引导。
官方媒体的影响有限，无法面面俱到，线下物料展示取决于是否设计出彩、摆放位置等因素，这两样都是商家在一定程度上无法掌控的。因此线下的引导就变得格外重要。
我们知道很多老客人到店点单是有惯性的，在没有引导的情况下，他们理所当然地会选择招牌或者自己最常喝的。但是有了引导就会完全不同。最简单的例子，肯德基等品牌出了新品，总是会在你点单之前，询问是否尝试新品，这对于消费者来说，是一种条件刺激。很多商家没有这样的觉悟，以为上新是无需自己做什么的。这样少了最直观的点单引导，新品的销量自然不会高。
门店的经营一方面需要公司支持，另一方面也需要门店的用心和配合。齐心协力，才能让一个门店长久盈利。
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