鸭脖加盟店开业前，这六件事一定要处理好。餐厅开业，为了测试市场，一般都会做试营业。但为什么很多人试营业的效果不理想，甚至在试营业后就坏了口碑呢?开业试营业是餐饮人的必经之路，一般开店试营业都是差不多的玩法，打折、免费、送酒水，只图人气不图赚钱，但是遇到的问题却是千奇百怪。为什么会这样呢?鸭脖总结了一下，基本这六个原因可以概括：没预售、没计划、没宣传、没找人、没员工、没培训。卤味小吃加盟品牌大全>>>

　　鸭脖加盟店

　　1、没预售，没现金流

　　预售是试营业中极为重要的一件事，也是商家开业都会忽略的一件事。没有预售就代表开业前是没有任何收益的，简单说就是开业前只花钱不收钱，失败也是失败在没有开业前收钱。

　　2、面对竞争，没计划

　　除了没有预售，第二大事，就是没计划。没计划带来的坏处有如下几点：没能力、没服务、没体验、没质量、没内功…还有很多，不一一列举，但这些就足够鸭脖的老板们喝一壶了。

　　3、开业没宣传

　　在开业前没有做任何准备工作，全部都是在拼命的突击花钱，等到开业的时候，没钱了才开始着急宣传。这时候的宣传就会花了钱却没有效果。

　　没有宣传新店就无法让顾客知道这您的鸭脖店开了，不知道你的菜品好不好吃，不知道你是卖什么的。

　　4、万事自己干，没找人

　　万事自己干，是在没有现金流这个死循环下出来的怪思维，为什么自己可以胜任呢?因为自己是老板和投资人。但是你投资了不代表你是这个方面的专家，只能带来更大的隐患，你会为资金所困或者被资金链的不足作出更加错误的判断。

　　5、不做储备，没员工

　　相比没有专业人士做计划做宣传，很多餐厅面临着更大的问题：没有员工。比如店里只有一个厨师做菜，带来的问题就是严重的依赖，一旦生意好了，厨师和你谈条件，你就没办法了。别说这是你的亲戚不怕，即使是自己的亲叔叔掌勺，最后和亲侄子谈条件这种事也屡见不鲜，在利益面前一切免谈。

　　6、服务员没培训

　　在没培训的情况下，引流的能力越强死得越快。没接待没服务没体验，当引流能力大于服务能力的时候，做营销的结果就是死得更快。这样的试营业带来的负面影响远远高于收益，甚至连基本的营收都很难保障。

　　上文就是鸭脖加盟店为大家带来的正式开店之前需要做好的六个准备工作。开鸭脖加盟店和建房一样，一定是先打地基再盖楼，楼越高地基就得打越深。最好的方法就是未雨绸缪，在开始筹划的时候就做正确的事，找来更多的钱和更多的人，然后就有一切了。如果您还想了解更多鸭脖加盟资讯，欢迎在下方留言。