穿过大街，走过小巷，转角就遇到了他——老匠!位于临泉路与定远路交口向南20米的小巷内，藏了一家川味十足的火锅龙虾店。刚刚走进巷内，放眼望去，一片碧绿，文艺的气息铺面而来，小编有一瞬间的恍惚：我是不是来错地方了啊，怎么来了个文艺的咖啡店?可是下一秒，浓郁的香味就钻进了鼻子，原来不是小编找错地儿了。

　　虽然门面开在小区里，离马路也有些距离，但老匠从来不缺客人。回头客是主要的客人来源，尝过一次的人都会被菜品的口味惊艳，让人念念不忘的滋味是老匠的资本，也是老匠的骄傲。

　　老匠的火锅锅底味道可以说是浓郁香醇，光是闻一下就让人食指大动。小编忍不住问了老板里面到底放了多少调料才调制出来这么香的锅底。老板自信地说，他追求的就是原汁原味，白汤底料最主要的就是骨头汤，香浓的骨汤不论是涮蔬菜还是肉类，鲜甜的口感一定能令你赞不绝口! 红汤锅用的是从四川空运来的花椒和正宗的牛油，底料是老板四川同学的秘方，正宗四川味，别处吃不到哦!

　　一卷卷的羊肉卷让人无法移走自己的视线，现刨出来的新鲜羊肉，肉色粉嫩，这些羊肉卷绝不是光有外表哦!轻轻地夹起一片至入沸腾翻滚的汤汁中，不用一分钟捞出即食，那一丝丝的辣味像一个个精灵在舌尖上跳跃,拨动着味蕾,令人回味无穷,意犹未尽。羊肉选用的是带脆骨的部位，绵软的羊肉中加入了脆嫩的滋味，那叫一个好吃呀!

　　涮火锅怎么能少了牛肉片呢嫩牛肉经过多道工序秘制腌制而成，即使在汤里涮的时间再就，捞上来入口还是Q弹润滑。爱吃辣的小伙伴可以选择麻辣牛肉，这决绝是升级版的嫩牛肉，再配上麻辣香汤，挑战你的味觉底线，敢来尝试吗?

　　夏日不撸虾，一年都白搭。来到老匠，怎有不吃虾的道理，这里有正宗盱眙十三香龙虾、蒜泥龙虾、麻辣小龙虾等等等多种口味虾，到店之后告诉老板你的口味偏重还是小清新的口味，老板会给出最中肯的意见。这么多口味，不吃一份虾岂不是可惜。将龙虾掰开，露出里面鲜嫩的虾肉，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。老匠的蒜泥虾真的是让小编深深折服，一斤虾要用半斤蒜，搅碎后用猛火瞬间使虾肉紧致，再用小火慢炖，使其入味，只加盐糖调味，浓浓的蒜香味配上Q弹的虾肉一定会让你欲罢不能!

　　老匠火锅龙虾，用心做好每一道菜，不追求店铺的奢华高档，只追求一种属于川味火锅的独特的情怀，让顾客吃的开心，吃的难忘。这也许就是在诠释匠心的含义吧。