黄焖鸡米饭店经营小技巧，可以说很实用
2019-12-05作者:meiwei阅读:1574
黄焖鸡米饭作为餐饮界中的一枚“老将”，依然在餐饮界中屹立不倒，有着无可取代的地位。然而如今的餐饮业呈现出一种刀光剑影的局面，稍不留神就会被无数的竞争对手碾压而过。虽然黄焖鸡米饭饱经岁月的磨练，走过了太多的风风雨雨，但在今天这个竞争激烈的餐饮环境下，黄焖鸡米饭依旧作为传统餐饮的老牌代表，经营得顺风顺水，但是开黄焖鸡米饭也需要有一些必要的变通。所以小编为大家总结了当今黄焖鸡米饭经营的技巧，给打算加入黄焖鸡米饭阵营的创业者指引明灯。
限定经营时间
很多经营者认为，经营时间越长，获取的收益就越大，其实这种理解和现实经营是有出入的。大多数火爆的门店，都有严格的经营时间，这不是没有道理的，因为从人力成本和机会成本来看，固定的经营时间往往具有针对性，而且产出的效益更高，人力的使用也更加集中。在顾客的眼里，更容易看到“火爆”且“门庭若市”的画面，所以限定经营时间，也是一项不容忽视的经营策略。
选址尽量小众
只要一谈到开餐饮店的选址问题，很多创业者的第一个想法就是将店铺位置选在中心城区、繁华街道，人流量越集中越好，这样店铺就可以得到较大的曝光量，生意肯定也会特别好。然而，大家有没有想过，人流量密集的地方，房租高日常开销大，在这样的地方开黄焖鸡米饭很有可能走到入不敷出的境地。所以像黄焖鸡米饭这样的小本经营项目，最好是选在小众一点的位置，不用跟那些大牌餐饮店争地盘，这样各类成本都比较小一点。只要踏踏实实地将自己黄焖鸡米饭的味道做出来，何愁没有人光顾。
大家看到这里应该都能发现，以上技巧与我们通常的开店常识相违背，大家肯定会有诸多疑问。可以这么讲，这三个黄焖鸡米饭经营技巧的出发点是反其道而行之，走的是一条不寻常路。也正是因为这样黄焖鸡米饭才更有特色并且出奇制胜，这是强者的作风，也是经营者应该深思的经营策略。
很多经营者认为，经营时间越长，获取的收益就越大，其实这种理解和现实经营是有出入的。大多数火爆的门店，都有严格的经营时间，这不是没有道理的，因为从人力成本和机会成本来看，固定的经营时间往往具有针对性，而且产出的效益更高，人力的使用也更加集中。在顾客的眼里，更容易看到“火爆”且“门庭若市”的画面，所以限定经营时间，也是一项不容忽视的经营策略。
选址尽量小众
只要一谈到开餐饮店的选址问题，很多创业者的第一个想法就是将店铺位置选在中心城区、繁华街道，人流量越集中越好，这样店铺就可以得到较大的曝光量，生意肯定也会特别好。然而，大家有没有想过，人流量密集的地方，房租高日常开销大，在这样的地方开黄焖鸡米饭很有可能走到入不敷出的境地。所以像黄焖鸡米饭这样的小本经营项目，最好是选在小众一点的位置，不用跟那些大牌餐饮店争地盘，这样各类成本都比较小一点。只要踏踏实实地将自己黄焖鸡米饭的味道做出来，何愁没有人光顾。
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