新手开黄焖鸡米饭店容易犯的错误-美蔚餐饮加盟网

头脑发热型，看到门口那条街生意很好，就急急忙忙也开了一家，没有考虑完全风险，以为店一开张就能赚钱，天下没有稳赚不赔的生意，很多朋友因为没有在开店前做足功课，没有找准定位，选址都是随机的，急急忙忙就开张了，开张后表现则是生意看一看起来还行，但是十天半个月就发现降温了，远不如开业时候的火爆了，那是因为刚开业，有人来尝鲜，还有很多亲戚朋友捧场，造成假象，经营经验不够无法改变现有的经营困局。所以作为新手应该为自己创业做好足够的准备。考滤到方方面面。

黄焖鸡米饭店开起来了却经营不下去，新手开店犯下的错
加盟后就以为万事大吉，很多人也都是选择加盟方式来开店的，虽然加盟商会给你把店开起来，技术原料设备都给你搞定，但是千万不要以为加盟了就坐等收钱了。如果你选择了不对的加盟商那就有大问题了，很多加盟过的朋友都可能深有体会，因为在选择加盟商时考察不慎，选择到了不负责任的，到后来管理基本跟不上，只让你订物料了，还有的根本就没管了。经营店铺还是要靠自己的，客源、位置等都是没有办法复制别人的，张三成功，李四不一定就能赚到钱，切勿因为自己是加盟别人的就天天睡大觉了。

单向思维，很多人以为一家黄焖鸡米饭店首先产品一定要最好，设备也一定要好，有多少人把这信为生意变好的不二法门。从试营业的第一天起，就不断折腾店员，反复演练，把自己的朋友全部请过来，反复试吃提意见，再进行不断改进。一门心思要在黄焖鸡米饭品质上提升到最好,当然了将产品做好最好是无可厚非的，但是从来不考虑其他需要同步跟进的问题，有多少人到临关门那一刻，还觉得自己失败的原因是因为黄焖鸡米饭的品质没有别的店好才导致的失败。

常常缺料，因为店面管理经营不到位，菜单上的东西经常点这没有点那没有从而到时生意变差现金流短缺，最终导致的就是恶性循环，结果可想而知。

选址地段与运营策略匹配问题了，最终生意惨淡，了了收场，如果一开始的选址出问题，加上后续的运营策略与之不匹配，则终矣！例如你选址在县或乡镇街区，定价还偏贵，做的过于高端，虽然商业网点聚集少，比较容易进入，但是没有因地制宜的运营策略，一样会导致灭亡。