开家黄焖鸡米饭店该如何定位？
2020-03-01作者:meiwei阅读:1574
店内东西好吃，还要靠不错店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要，如何塑造黄焖鸡米饭店的魅力呢，首先是设定黄焖鸡米饭店经营定位，之后再拟订店面形象策略，将黄焖鸡米饭店定位考虑要素简述如下:
1.设定黄焖鸡米饭店的经营特质
黄焖鸡米饭店属定点性质,也就是说它是固定把店开在那里,不像搞小推车的可以到处移动,所以必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的,所以菜单规划要相当重要.提供那些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作.
2.符合时代的潮流
随著商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,黄焖鸡米饭店业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的黄焖鸡米饭店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势.创造区域营业收入新指标
有了定位之后,就可以拟订营运策略,例如以什么价格,以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客，进而预估营业收入及投入成本费用。俗话说：开店成功，一半取决于事前规则，秉跃公司累计多年原料研发及辅导业主开店经验，协助原经营者或是欲开黄焖鸡米饭店者，成为该区域的业界佼佼者，追求利润新高。
黄焖鸡米饭店属定点性质,也就是说它是固定把店开在那里,不像搞小推车的可以到处移动,所以必须针对设店地点附近环境加以分析,了解周遭消费客层的特性,再来展开事后一连串的营运活动;由于营业额是靠来店消费者每次消费额累计起来的,所以菜单规划要相当重要.提供那些餐饮是业者在定位时不可忽略的工作.
2.符合时代的潮流
随著商业结构的变化,消费意识形态的改变与生活水准的提升,黄焖鸡米饭店业者要配合时代潮流与顾客需求,提供满足顾客的商品与服务,随着接受新潮流与导入新管理概念,而不以传统的方式,开了店就坐在店里等客人上门;现代化的黄焖鸡米饭店是主动出击,所以在定位时要了解现在餐饮流行什么及考虑未来可能发展趋势.创造区域营业收入新指标
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