黄焖鸡米饭店试营业期间该做些什么？-美蔚餐饮加盟网

很多黄焖鸡米饭店在正式营业之前会选择一段时间进行试营业。黄焖鸡米饭店试营业主要是为了测试黄焖鸡米饭的口感是否符合消费群体的口味，观察黄焖鸡米饭店店员工作情况，同时也是为了能在试营业期间找到经营的问题等等，这些都可以在黄焖鸡米饭店正式开始营业之前，可以及时调整。

那么，小编现在为大家讲解一下，关于黄焖鸡米饭店试营业期间店主需要了解的几大方面。

试营业期间在试什么？

黄焖鸡米饭店试营业期间主要试的内容有：菜品、运营、市场。

菜品方面：提前检测是否满足消费者的喜好，不好的地方及时改进。

运营方面：观察员工服务、菜品制作、是否合格。

市场方面：了解附近的消费者市场是否达到预期，不符合就要做出调整。

试营业怎么试？

确定试营业时间
对于黄焖鸡米饭店，试营业的时间没有限定时长，主要是根据黄焖鸡米饭店自身以及附近市场的接受度。不过黄焖鸡米饭店如果已经做好了准备，可以在试运营的三天后就可以正式开业了。但如果没有完全准备好，那做好准备再开业。

试营业宣传
在准备好试营业之前，需要对自己的黄焖鸡米饭店进行宣传。品牌公司会通过线上线下多渠道宣传，让很多人知道你家店铺的存在，这样就可以保证试营业期间的人流量。

试营业优惠活动
因为是试营业，肯定少不了准备优惠活动，店家可以选择用优惠或者套餐的形式，这样才能吸引更多人的到来。如果选择在节假日试营业，可以通过节日的主题来做活动。

试菜品
黄焖鸡米饭店做试营业的原因最重要的就是试菜品。试菜品期间可以通过消费者们的评价以及反馈，对菜品方面及时进行合理的改善。

当然要选择性听取顾客的意见，不要盲目听取。毕竟很多人的口味都不一样，无法做到满足每一个人。

试运营
试运营期间，你会发现运营方面会出现很多的问题，例如：员工制作菜品的熟练度、规章制度、员工之间的配合度等等。发现这些问题的时候，千万不要纠结在事情的责任上面，因为不但浪费时间还影响到工作的氛围以及效率。

以上就是对一些黄焖鸡米饭店在试运营期间，需要注意的几大方面，希望对即将开店的小伙伴们有帮助。