黄焖鸡米饭店如何做宣传？如何做开业活动？-美蔚餐饮加盟网

对于每一个餐饮人来说，拥有一套属于自己的营销方法是至关重要的法宝，能在短时间内让顾客对本店能留下深刻的印象和不一样的记忆，最终培养出一批忠实的顾客，让自己的店铺门庭若市。

宣传营销的方式有哪些？

a.传统营销方法：DM单，户外硬广，折扣活动，特价菜品，酒水免费等等。这样的方法千篇一律，顾客也是见怪不怪，让顾客没有好奇心和也没有吸睛点，效果也是可想而知。

b.现代营销方法：邀请大V品鉴，直播，找粉丝量大的自媒体平台推广，这种方法与传统相比更为奏效，弊端是成本高，对一些小型的餐饮店来说难以支撑。

今天，我会结合近年来的一些实操经验，来谈谈小型的黄焖鸡米饭店，黄焖鸡米饭店如何在不花钱的情况下做好开业营销活动：

许多黄焖鸡米饭店开业，第一个考虑的是开业做什么活动，而不是考虑什么时候开业最恰当？

很多店在开业前花了大力气做营销活动，希望能像“答案”那样一下子引爆市场，成为一家网红店。

结果开业后顾客蜂拥而至，生意异常火爆，生意好的同时，问题也就暴露出来了。厨房瘫痪、服务瘫痪、卫生瘫痪，菜品差、味道差、顾客的体验感就更差……可想而知回头客会有多少？口碑有多好？

回顾整个餐饮市场，死于营销的店比比皆是。所以，开业营销是一把双刃剑，用对了时间和方式，你的店顺水推舟般引爆市场。反之，营销很好，产品和服务落后，营销就成为反作用力，成为加速店铺死亡的助推器。

对于新开的一家黄焖鸡米饭店，一切都是陌生的，团队需要默契，产品需要调整，流程需要优化，操作需要标准，服务需要规范，这样的店铺是不具备非常强的接待力和服务力。

比如：10个人，20个人，店铺可能完全应付得过来，但是50人，100人，店内的产品和服务就会显得紧张，来了200人，300人，店铺就会陷入瘫痪。

所以，在做营销之前，老板更要思考的是自己的接待能力有多大，先要提升内部团队的凝聚力、默契感，再去思考做怎么样的营销活动，打铁还需自身硬就是这个道理。

在不清楚自己存在哪些问题的情况下，新开店可以考虑搞一段时间试营业，也就是不对外做任何宣传，依靠自然增长吸引顾客，这段时间目的为了磨合团队，提升产品和服务，经过一周或者半个月的调整，等待时间验证后，确保各方面没有问题后再大力做营销。

营销不是某个方法，而是一种思维。
举一个简单的例子：

一家黄焖鸡米饭店招牌新颖，门口广告吸引了你，在好奇心的驱使下你进入了该店。

进去后你发现店内环境温馨高雅，服务员和老板都面带微笑，话语温柔，声音甜美，菜品丰富，价格实惠，等餐时间短，透过间隙能看到墙柜陈列有趣的摆件，老板是一个有品位，有文化，有内涵，懂生活的人，墙画内容也新颖，灯光冷暖搭配恰当，有一种独特的美感，让人情不自禁拍几张照片，对店铺进行好的店铺。

菜品上来后，盘菜摆放精致，串菜丰富多样，锅底醇香红亮，口感回味无穷，店里的音乐安静舒缓，店内人多但有序，店员分工明确。

消费完后，你会从内心给它好评，下次还会带朋友到店消费。
遇到这样的店，你难道只会去一次吗？

这个案例中，老板没有做任何营销活动，但是我们可以把他的每个细节都理解为一种营销，比如：说话温柔，声音甜美，面带微笑等等。

营销不是宣传，而是吸引。
宣传的目的是让别人知道你，这是一种被动灌输行为，比如无处不在的户外广告，电视广告，宣传单页等等。
而营销是一种主动行为，让别人主动关注你。

比如我在知乎的每一篇免费文章下面加了一条“欢迎加知乎好友! 有问题可以留言”，吸引那些认我的文章有价值的网友成为我的粉丝，购买我们的底料和服务，这就是营销。

如果我像大部分微商一样，成天在微信上群发产品和二维码，请别人购买，这种傻叉的行为就是单纯的宣传。

营销不是主力，而是助力。
营销是对产品和服务的升华，让原本好的东西以一个更为恰当的方式呈现出来，让更多的人知道。
比如海底捞的服务，很多人愿意主动为其传播，因为他的服务在同行中无人能比。如果产品和服务本身不过关，臆想靠营销来弥补，最终结果是事与愿违，实现和理想背道而驰，像黄太吉一样盛名在外依然扭转不了命运。

营销不能缘木求鱼，生搬硬套。
营销的方法多，策划营销的专家也很多。但为什么大部分营销让人听着创意满满、高潮迭起，结果却是差强人意？