吉妈妈手擀面加盟浅谈经营方法
2020-04-23作者:创业参谋长阅读:1574
吉妈妈手擀面加盟带你了解面馆经营技巧，面馆在市面上很常见，投资小，可操作性强。下面我们来介绍一下面馆的经营技巧。
1. 店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择比较恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
2. 重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。
3. 面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。
4. 提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
5. 店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆比较重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。
6. 特色面馆取名。特色面馆取名要着重体现其“特”字。如何体现这个“特”字呢？如某家面馆因为主营特色骨汤面，就取面为“奇味骨汤面馆”，大家一看就明了面馆的主营特色，也比价有针对性的招揽食客。很多特色面馆，想尽办法做促销，去往往忽略的招牌，起个比较有个性的名称，如果“囧面馆”之类的，很难真正吸引人去光顾。
以上就是吉妈妈手擀面加盟小编为您整理总结的面馆经营技巧，想要真正经营好一家面馆，不知要用心掌握一些基本的餐饮管理知识，还要选择对的品牌进行加盟，吉妈妈是吉林省嘉翊餐饮服务有限公司旗下餐饮品牌。
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