夫妻档开店创业在管理上的优势
2019-02-18作者:餐创大咖阅读:1574
据说有一碗销魂卤肉饭就藏在一个不起眼的小巷子里，它在深圳已经小有名气了很多人专门坐2个小时的车也要来吃还能吃到正宗的张吉记卤肉饭，
店里从门口到每个角落都充斥着80、90后的活泼青春激情的气氛。除了56岁的台湾老板，还有一位福建老板娘，她对每位食客都特别热情。他家的卤肉总是能铺满?的碗，才十几块钱！肥多瘦少，入口香气十足，但肥而不腻，每碗饭都会搭配一块腌黄瓜，中和着吃，相当的爽口。
卤肉饭一定要搅拌着吃，酱汁浓郁，肉粒鲜嫩，跟米饭充分拌开，每一口都欲罢不能！在嘴里还能感受到顺滑绵密，甜中带咸，咸中喷香~卤肉饭几乎是所有回头客必点的，但是老板一天也只做一罐卤肉，大约只够装60份卤肉饭，不多做，卖完即止。来过的人都知道，他家有些菜式是需要提前预定的，不然是吃不到的，建议想吃的话，要记得打电话（call）!
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