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这是一个真人真事，这个故事产生在我完婚成家立业以后的黄金十年，往往挑选在自主创业快满十年的情况下开展一个小结，是想根据我的故事供已经餐馆创业历程的盆友一点参照。

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我出世在农村，家庭条件十分艰难，职业高中毕业了一直从业门窗制作这类的工作中。在25岁的情况下根据亲朋好友详细介绍总算娶媳妇成家立业了，婚后连续生了小孩子，家中老年人身体不好，媳妇带小孩没法工作中，全部的家中重任压在我一个人的身上，靠每个月那点薪水压根不足用，自己创业又担忧不成功，小心谨慎的我一直害怕迈开这一步。

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直至2001年我31岁在长沙市她飞龙茶都做安裝的情况下见到一家何爹浏阳蒸菜馆吸引住了我。哪家店的室内装修与麦当劳有点儿相近，做的是蒸菜套餐内容，环境整洁，味儿很好，算是上是那时候浏阳蒸菜里边高档次的店了。我持续在她们店吃完一个星期，与店内的职工详尽沟通交流，获知她们是一家发展趋势浏阳蒸菜加盟连锁的公司，收费标准不高，服务项目十分及时。我毫不犹豫地辞退干了十年的工作中，荣归故里城市开启了浏阳蒸菜馆。

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那时候沒有小碗菜一说，街头巷尾全是浏阳蒸菜馆。实际上，浏阳蒸菜馆做的便是小碗菜，小碗菜也是以浏阳蒸菜逐渐演化而成的。因为资金短缺，我选择了一个离人们本地城市商业街有一点间距的店面，那时候每月付只能二千多，想从商业街根据宣传活动把顾客吸引住进去。以便划算室内装修也做的非常简单，许多全是自己弄的，总面积有八十平方米，但总的来说還是确保了环境整洁，别具一格。在室内装修成本费节省层面，她们给了我许多提议，由于何爹的创办人以前有十几年的工程建筑装饰行业工作经验。包含室内装修、门头广告、加盟费，我一共只花了不上十万元，但门店实际效果还不错。

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花了二十几天室内装修就竣工了，历经二天的环境卫生清除和提前准备后就开张了，开张的情况下许多盆友来奉承，做生意还不错。但渐渐地的刚开始下挫，十天以后就跌来到每日销售额几百块。常常搞好的菜卖不完，原材料奢侈浪费大，家中的媳妇承担消费收银，做生意不太好焦烦躁不安躁，脸部一点都不高兴。顾客进去觉得不上激情，来一次就已不来啦，做生意越干越死，每日都往里亏本。当时自主创业的信心和自信心化为乌有，千般蛮横无理之中我还在深更半夜拨打了何爹创办人的电話，电話整整的打过一个半小时，直至手机电量不够才完毕，但我又全身充满了拼劲，点燃了自信心和期待，内心仿佛了解如何做了？（未完待续）

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