弄个小吃店，是许多要想餐饮开店人的第一步。杨国福串串香，能够算作新中式小吃里的榜样了。截至十月底，杨国福串串香的连锁加盟店早已提升6000家，超出了麦当劳、星巴克咖啡在我国的店面总数。

杨国福的加盟代理管理体系，为何这般强劲？

杨国福串串香真实实际意义上的第一家店是2004年开张的——2004年11月，杨国福在哈尔滨市庆丰街52号给出了宜嘉串串香店面。那时这个店还不叫“杨国福串串香”，用的是“杨记串串香”的姓名。

​在这以前，杨国福在哈尔滨市试着过许多餐馆行业，烤串、炭火烤肉普遍的街边小吃，他都试着过。但是，最后趋于稳定還是依靠串串香。

杨记串串香最初的高汤祖传秘方全是杨国福自身依靠餐馆做生意渐渐地试着出去的，做生意好起来以后，许多亲朋好友问起请教，他也并并不是很斤斤计较。

大家都顶着“杨记串串香”的称号，一起开实体店，它是最开始杨国福串串香的原型。两三年期内，在黑龙江省拥有二三十家店面。

​真实的连锁加盟做生意是在2006年刚开始的。营业额日渐平稳，接纳串串香的人愈来愈多，目前市面上竞争者慢慢出現，杨国福决策把小吃做生意当做企业化经营来做，因此申请注册了“杨国福串串香”的商标logo。

接着，店面的姓名也都统一应用“杨国福串串香”，加盟代理方法也拥有明文规定。

​从2007年刚开始，杨国福串串香进入了迅猛发展的路轨，从东北三省慢慢往全国各省市外扩散，店面数阶梯性升高。

那时候的串串香销售市场，基本上能够视作瀚海，这类方便快捷、美味、随意选择空间挺大的小吃方法非常容易拓客。再再加做法简易，原料低成本等特点，创业者也都赚了许多钱，也加快了品牌的扩大。

到2012年的情况下，企业每一年只依靠加盟费用就能收益两三百万，它是许多大饭店都没办法做到的盈利。

但就在这一年，杨国福敏锐地刚开始意识到销售市场渐渐地发生了转变。

​串串香早已变成了众所周知的小吃，销售市场刚开始从迅速发展趋势慢慢走向成熟；新的竞争者愈来愈多，商品的市场竞争也从“有”到“优”。

以往两年对外开放加盟代理的益处是让“杨国福”的广告牌拉响了知名度，产生的负作用也很显著：加盟代理品质良莠不齐，店面自然环境差别极大，口感也相差甚远。

“真是不好像同一个品牌。”在意识到飞快扩大刚开始对企业品牌导致损害以后，杨国福打开了企业加盟代理管理体系的超进化：

1. 在体系管理上，对创业者开展分类管理，总公司立即管理方法地区总经销商，地区总经销商管理方法地区的招商合作、运营，统一标准，奖罚确立；

2. 在品牌认知能力上，统一品牌设计方案因素，全部店面应用统一的室内装修风格；

3. 在口感管理方法上，加强监管，确保加盟连锁店的一贯水准，防止门店难题危害全部品牌。

历经这一年，杨国福串串香的公司的管理慢慢迈向靠谱，收益和经营规模都慢慢加速，而且快而不乱。

杨国福串串香从小吃店发展，十几年确保扩大的另外，还能确保加盟连锁店的赢利，还能完成品牌逆转——从小吃发家，到国外开连锁店，确实是不易。

这里边的窍门是什么呢？不外乎是持续学习。

从商品考虑，当销售市场进到市场竞争环节时，提升商品

杨国福串串香的高汤祖传秘方迭代更新过不少次，搞出知名度的一次便是“能够喝的高汤”。

传统式串串香给人的印像是重囗味小吃，并不健康。市场需求刚开始猛烈以后，杨国福一直在找品牌的记忆力点。

历经实验以后，在高汤中添加牛乳，料汁展现出乳白色，口感浓厚与众不同，也比传统式燃料油重辣汤底要身心健康，一下子就要人记牢。这一更改针对杨国福串串香进到中国南方销售市场，也提升了许多助推。

​目光长久，想搞清楚赚一时钱和不断挣钱的区别

杨国福加盟代理赚钱快的情况下，沒有挑选不断具有的加盟模式，在进行管理体系创建以前，先喊停现有的收益，企业外部环境摩擦阻力不容易小。

许多情况下饭店经营人都了解什么叫恰当的事，可是当它是有风险性的情况下，有胆量去做并不易。

​搞好上中下游的事，能够安定团结

如今的杨国福串串香，早已不仅是串串香那么简易了。

在进行商品改进、加盟代理管理体系整理后，杨国福壮士断腕地刚开始创建自身的供应链管理管理体系。中餐馆无法连锁经营模式较大的难题便是商品口感的规范化，这也是许多加盟品牌最终迈向衰落的直接原因。

​供应链管理管理体系能够确保连锁加盟饭店的口感、价钱、顾客感受的可靠性，提升了品牌的竞争优势。搞好当今的事儿，在这里之中，再好做一步，才会不断发展。

这种发展，确保了杨国福串串香在扩大的另外，营运能力平稳。做为一个加盟品牌，杨国福串串香的新店内，有70%全是老创业者不断开实体店。创业者埋怨少，赚钱多，甚为难能可贵。

餐饮业进到火爆后，沒有工作经验的本人品牌各自为战越来越更难，加盟代理是减少风险性的最好是挑选。这些在十年前加盟代理杨国福串串香的老创业者，许多早已是一个大城市的小连锁加盟企业了。

加盟代理销售市场目不暇接，如何去挑选一个可靠的加盟品牌呢？从杨国福的工作经验里能够小结出下列工作经验：

​轻易随便就能加盟代理的不必

加盟品牌的用户评价不仅取决于自身的店面，别的创业者的质量一样关键。假如一个品牌交费就能加盟代理，考评不严苛，免不了渗入一些不认真运营的人，会危害全部品牌的认同度。

扩大快，但老字号不动新店开业的不必

假如一个加盟品牌确实用户评价好、赚钱多，老创业者是很想要资金投入钱财和活力去开新店开业的。假如观查到老字号大多数对品牌点评不太好，不愿意不断资金投入，那证实这一加盟品牌存有挺大的难题，可持续低。

总公司不可以给予具体指导和建议的不必

挑选加盟品牌最重要的缘故是，填补餐馆经营人在制造行业中工作经验的缺少。因而，品牌总公司要可以给予具体指导。而且这一具体指导如果不断的，连续的。加盟代理以后，就沒有按时跟踪电话回访、学习培训升级的品牌，也终究无法长期。

餐饮开店艰辛，风险性高。挑选一个可靠的加盟品牌，有时就是那个决策成功与失败的重要挑选。

​对挑选小吃做生意的人而言，自主创业的起动成本费相对性比较有限，因而抗风险能力更低。在做挑选时，要有鉴别工作能力。

在做挑选时，何不以杨国福串串香这类早已验证通过性的品牌做对比，掌握品牌的发展趋势历史时间，掌握创办人的特点，掌握品牌的优点，综合性评定，才算是妥当的作法。