开实体店，只不过自己创业和加盟代理二种，自己创业本就占有财产较多、盈利慢，一旦遇到无所作为，例如在此次疫情大情况下，全部耗损、花费都得自身担负，压力大，也就造成 了抗风险能力低。

大中型的连锁加盟自营品牌受疫情危害比较严重。起先西贝喊穷说借款发放工资顶不住三个月，接着乐凯撒、八合里海记等的创办人表明要卖房子卖新车过艰难日子，以后海底捞火锅、西贝抵挡不住工作压力价格上涨又致歉。这种使我们看到了自营连锁加盟餐企在此次疫情下的日子十分之难。

而一些快餐加盟小店却主要表现不错。

技术领先一人食的“壹食一”在疫情期内使力外卖送餐，用外卖送餐取得成功经济发展加仓，1月份、2月份与年以前营业额基础差不多。

烤鱼饭新星潜力股品牌“四师兄弟”也表明，除开京津冀一体化地域管理方法较严，别的地域店面3月份就已开工80%-90%，本营北京市的外卖送餐主要表现一直出色。

为何快餐加盟品牌可以冲风破浪呢？

有别于大中型直销店，中式快餐小吃加盟店一般沒有很多职工等待发放工资，店面总面积较小，更不需付款那麼高的店面租金。

当餐馆品牌必须转型发展或门店升級时，加盟代理的品牌能够将一系列的发展战略行動关键归到整体规划輸出与建议具体指导，降低资产与优秀人才的工作压力。

而那样的优点也在疫情期内获得反映，例如统一配制資源，统计分析的具体指导对策，促使许多 加盟连锁店能迅速复工复产。

加盟连锁的总部，会迅速地根据创业者或地区代理这一人物角色，进行地域潜能及其市场拓展工作能力的提高。

直销店大部分是经理人，创业者多是自主创业老总，二者的心理状态与使力都不一样。直销店总部强则强，而加盟连锁店，创业者会哺育总部，另外更强有力市场开拓。

餐馆门坎愈来愈高挑选加盟代理出色品牌更有确保。

孤军奋战的运营模式早已难以实现了，小店小品牌也没办法抵御风险性，接下去会是品牌化的时期。

一个完善品牌本身在销售市场上就具有一定的名气，那样就不用再花销大气力做品牌推广和营销资金投入。它是许多 餐馆创业人独创性品牌所沒有的。

此外，加盟商可以用很短的時间、不大的成本，学习培训到取得成功的运营管理心得与专业知识。总部的品牌、商标logo，运营管理技术性也都能够立即运用。

第三，选对一个出色的品牌，在加盟代理前期，总部能出示服务支持、管理方法适用、精英团队适用、商品适用、品牌适用、供应链管理适用，让，沒有餐馆工作经验或是餐馆工作经验少的创业人事半功倍。