中式快餐：厨房无水化卫生管理责任制
2020-05-30作者:meiwei阅读:1574
一．各地区环境卫生由本人承担，保证顺手清理。路面无显著水迹，并维持齐整，各种物件按照规定部位放置。
二．运营高峰时段路面环境卫生由所属职位工作人员承担，随时随地保持干净干躁，无水迹无废弃物。
三．本人专用工具保持干净，并按时清理，放置井然有序。运营完毕时，数控刀片锅勺等宜放回固定不动地址。
四．每周日一次清扫，消除每一个盲区环境卫生。
五．环境卫生搞好一次非常容易，重在维持。朋友中间应当互帮互助，并互相制约，使大家的精英团队进一步提高。
六．电冰箱要按时化霜，密封罐上标识要标准，标识一律向外。各地区电冰箱由个职位工作人员来承担。密封罐要常清理拆换，避免臭味及原料感染，霉变等状况。原料要留意先进先出法的应用标准，禁止无所畏惧的奢侈浪费。
七．全部物件务必离地十公分，垃圾箱等维持外界清理并盖上。
八．每天运营完毕时，分别查验自身所属岗的液化气，家用电器是不是关掉及走电漏汽等状况，避免安全风险。
九．禁止在厨房里打架斗殴，大吵大闹等极端个人行为，一经发现将严格惩罚。
十．每日工作上应留意用其所长，节省能源用高炉煤气。提升我们自己的工作主动性与本身专业能力与技术实力。
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