壹大碗卤肉饭里埋藏着老板岁月是故事
2019-03-04作者:餐创大咖阅读:1574
行走在岁月的小巷里听风、听雨、听你的故事，有没有那么一家店承载你所有的悲欢离合“老板，和昨天一样来一份卤肉饭”“这个没有，今天卖光了”“啊？这么快！那要一份黑椒牛柳饭吧”“好嘞，今天加班到这么晚啊”“是啊，赶着一个策划，忙了好久”“年轻人就是能干。”
当滋滋飘香的黑椒牛柳饭上桌时，扑鼻而来的黑椒味惹得你舌尖旋转。牌长吃下第一口就直呼好吃！上下班的时候，来上这么一份饭，感受超嫩的牛肉鲜香十足，恨不得一口扒入，这种满足感是其他大餐所给不了。烹制过程也很简单，只要40秒，就能盛上一份经典而豪华的黑胡椒牛柳饭。提前腌制好的牛肉入油锅中炸制9秒，淋上佐治秘制的黑椒汁，美味恰到好处。
“我挑选牛肉的时候只要澳洲谷饲的，对比了很久选择好的这种。”不仅在米饭的烹制方式讲究，就连牛肉的挑选都相当用心。这家店店面虽小，做的一直是街坊生意。隔壁小学的学生们下了课也喜欢往这跑，就为了一碗销魂的卤肉饭。细小的卤肉铺的满满一碗，肥多瘦少，精选三层肉切细条，入口香气十足，但肥而不腻。
卤肉饭的绝配必属卤蛋，伴着软硬适中的米饭，粒粒吸足汤汁，超级下饭。老板是个胖胖高高的小伙子，虽然健谈却是句句在理。作为地道的厦门人，听着他熟悉的闽南语总是让人感到亲切。安静的环境给人以一种放松感，在这里用餐惬意十足。
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