加盟熟食是一家小企业，通常在10平方米以内，较大的一家不会超过20平方米，其中大多数将有两到三名销售人员。有人认为，商店规模越大，我的生意就会越好，会有更多的顾客来。这样做只会增加成本并造成浪费。对于那些无法租用商店的人，您可以选择在蔬菜市场的入口或出口处租用摊位，但请注意不要靠近较重的摊位，而要把味道放在熟食的味道上。
话说又到了烤串啤酒的季节了，但凡是夜市生意都异常火爆，而老温是一个相对追求健康饮食的人，撸串这种事还是适量就行，那么炎炎夏日，想喝口冰爽的啤酒搭配什么比较好呢？对，就是麻辣卤味，鸡翅、鸡头、鸡爪子，要是能再来一个够味的羊蹄，简直就是口水横流，麻辣香的味觉体验。那么我们大郑州的卤味哪家更好吃呢？老温觉得，存在即合理，未必别人说的好吃就是你喜欢的，所以老温实地测试了郑州相对出名的多家品牌店，总结一下他们的特色，各位看官自行选择就好。（备注一下：本期选择的是品牌店，干净卫生，口感一流，适合商务白领、三五姐妹、追求健康卫生的吃货，下期选择的就是深街老店）

1、阿利茄汁面-鸡腿鸡翅

麻辣鸡腿

阿利茄汁面这个品牌对于郑州人来说再熟悉不过了，不过老温今天要推荐的不是茄汁面，而是麻辣鸡腿、鸡翅，阿利的味道是偏麻，辣椒用的印度魔鬼辣不过为了掩盖那种辣味选择了用香料和麻椒来突出香味。夏日炎炎，空调下，一个鸡翅两瓶啤酒你懂的。基本上商圈和大型社区附近都有，这个品牌就过多介绍了。地址随便一搜就出来了。

2、豆老头豆腐菜-鸡翅、鸡爪、面筋

秘制鸡翅，麻辣一绝

这个品牌知道的人并不多，新起的一个快餐品牌，当然今天老温要推荐的不是豆腐菜和饸饹面，而是秘制鸡翅、鸡爪、面筋，注意：这个面筋可不是市场上那种水煮一下然后淋点芝麻酱的，而是麻辣口味的，老温是第一次吃到这种。

明厨，干净卫生

这里要重点说下这家的鸡翅了，鸡全翅（就是带翅根的那种），麻辣过瘾，但不是那种直辣、辛辣，层次丰富，回味无穷，可以理解味阿利卤味的升级版。一个鸡翅两个鸡爪三瓶啤酒，这个夏天你懂的。

喝酒必备：凉调羊肉

热辣辣的夏天，一进门凉风袭来，空调开的爽当然要吃的爽，三五好友，两瓶白的，你懂的，凉调羊肉和羊蹄一上，就问一句：还有谁？真的是，喝多了我谁都不服，就服（扶）墙。当然如果你是貌美的女子，标配的豆老头自制酸奶会让你满足的。

地址：郑州市紫荆山路南仓街交叉口东300米路南。

3、邢中原杂面条

鸡翅、鸡爪

提起这个网红品牌，恐怕不知道的人就没几个了，尤其是去年下半年，火到没朋友，好多吃货问老温，怎么感觉突然间到处都是咋面条的店，不过老温还是推荐去总店尝一尝，当然老温要推荐的不是杂面条，而是鸡爪、鸡翅。邢中原的鸡爪鸡翅是属于偏直辣的口感，来两个脱骨的鸡爪几瓶啤酒，最后吃上一碗杂面条，感叹到：这才是生活啊。