烤匠总部位于四川省成都市武侯区科华北路143号，注册公司为成都众乐乐餐饮管理有限公司。品牌以经典麻辣烤鱼为核心产品，深耕川渝市场11年，目前拥有直营门店超70家，会员总量突破500万，被誉为川渝烤鱼界的“扛把子”。其产品特色在于匠心工艺与创新：传承非遗技艺，首创“先烤后炖”技法，搭配当日现磨手工黑豆花；以三种辣椒和三种花椒黄金配比打造层次分明的麻辣口感；耗时300天研发的圆形烤鱼盘确保360°均匀受热，鱼肉外焦里嫩、豆花入味。市场表现亮眼：川渝门店常年排队，2024年进军北京后，合生汇首店创下单日排队7小时纪录，迅速登顶热门榜。其口号“不吃火锅，就吃烤匠”成为现象级传播，并斩获“成渝餐饮行业标杆”“成都美食地标品牌”等荣誉。品牌坚持直营模式与产品创新，拒绝价格战，目标从“网红”迈向“长红”，致力成为中国烤鱼品类的代表性名片。
烤匠加盟费因投资模式（单店加盟或区域代理）及城市等级不同而有所差异：
1. 单店加盟：一线城市总投资约20.9万元（含加盟费2.4万元、设备费8万元等）；二线城市约16.7万元；三线城市约12.6万元。
2. 区域代理：一线城市总投资48.8万元（含加盟费9.4万元、设备费20万元等）；三线城市约30.9万元。其他费用包括品牌授权费、管理费、租金及流动资金等。
加盟条件需满足：
1. 合法公民，具备创业热情并认可品牌理念；
2. 拥有足够资金实力（参考上述投资费用）；
3. 具备位于繁华商圈的固定经营场所（单店面积至少38㎡）；
4. 接受总部统一管理（包括装修、供应链、培训等）；
5. 本人亲自运营或指定合格管理者。
覆盖城市：
1. 核心区域：川渝地区（成都、重庆等）拥有超70家直营店，深耕超10年；
2. 全国布局：已进入26个省市，包括北京（2024年9月首店落地朝阳合生汇，2025年新增西直门凯德、朝阳大悦城店）。
