加盟什么奶茶品牌?这份数据可以帮助到你!
2020-05-24作者:meiwei阅读:1574
在百强品牌中,茶饮是上榜品牌最多的品类,足以证明茶饮市场的火爆程度。
一只酸奶牛、益禾堂、蜜雪冰城、四云奶盖贡茶、鲜芋仙、1点点、古茗茶饮、沪上阿姨、鹿谷制茶、一鸣真鲜奶吧、巡茶、吾饮良品、南洋茶铺、泰芒了、快乐柠檬、仙踪林等品牌上榜。
他们发源于茶叶原产地,依靠着得天独厚的原料,在拓展加盟中获得更多优势。
加盟品牌为想开奶茶店的大众提供了更多的机会,成为了餐饮连锁扩张的重要模式。
加盟作为一种先进的商业模式,自20世纪八、九十年代在中国餐饮也落地以来,便开启高速发展之旅,并带动一批优质加盟品牌的成长,中国餐饮业正在向品牌化、连锁化方向发展。
但由于市场准入门槛地、产业布局分散等原因,我国的餐饮加盟行业目前让处于不均衡的发展状态,同时,餐饮加盟试产缺乏客观、透明的信息,导致投资者选择加盟品牌时较为盲目。
加盟的模式有哪些?
加盟模式的本质是借助品牌上和加盟商的优势资源,实现双方利益,所以在加盟经营中的主要矛盾是品牌商和加盟商之间的利益分配。
特许加盟的核心是要把握好两个平衡:发展速度与管控之间的平衡、总部和加盟商盈利之间的平衡。
为有效平衡双方关系,催生了不同的加盟模式。根据品牌商授权加盟商经营范围的大小,可将餐饮加盟分为区域加盟和单店加盟:
1、区域加盟
区域店加盟:加盟商授权在规定区域、规定时间内开设规定数量的加盟店,加盟商需亲自参与经营,不得转让,且不得自主招收二级加盟商。
区域二级加盟:加盟商在指定区域内享有招收二级加盟商的权利,有权支配加盟费,但需支付给品牌商较高费用。
2、单店加盟
加盟商被授权在某个地点,拥有一定经营区块,开设单个加盟店。在单店加盟中,依据投资资源、商业地产资源、日产管理权、利益分配四大维度,按照双方参与程度又分为四种:
☆类直营模式:在此模式中,品牌上在日常运营中发挥主导作用,加盟商出部分资金,并获得部分分润。
☆合营模式:双方共同投资,日常运营由加盟商主导,但品牌商会提供设备、统一配货、培训、督导、运营支持等服务,双方共享利润。
☆供货模式:加盟商投资,并负责日常运营,品牌方供货并从中获得利润,加盟商自负盈亏。
☆品牌加盟模式:双方的合作仅止于开店、共享品牌,从投资到运营均由加盟商主导,加盟商自负盈亏,品牌商主要赚取加盟费。
在单店加盟模式中,以管控程度中等的合营模式和供货模式最为常见;
而管控程度强的类直营模式多见于国际品牌、和发展阶段较为成熟的本土品牌;
管控程度最弱的品牌加盟模式则是快招品牌、加盟骗局的重灾区。
品牌商们也会结合自身的发展特点,探索出别具特色的加盟模式,比如:
☆员工内部加盟模式 :提供给员工自主经营一家餐厅的机会,加盟员工享受与外部加盟商一样的权利,是独立运营加盟店的老板,发展拥有共同价值观的员工为加盟商、可降低加盟商对品牌、基础经营的认知风险,更有利于双方建立共同的价值观。
☆众筹拓店模式:通过众筹模式来获取资金、商业地产等资源,众筹一定程度上解决了拓店中的资源问题,但也面临着财务不透明、缺乏第三方监管的问题。
☆托管模式:在合营/供货模式下,门店日常经营由加盟商全权负责,但部分加盟商在餐厅管理上缺乏经验,导致门店经营不善,给品牌商和加盟商都带来不良影响。
托管模式下品牌商利用自身的管理团队接管加盟店经营,加盟商付出一定比例的管理费用,从而实现双赢,但此种方式对于品牌对人力资源储备要求较高。
对于投资者而言,你需要考虑:
1、加盟前:评估个人特征,加深行业理解。
投资者在加盟餐饮品牌前,需要冷静、客观地进行自我评估,包括自身经济实力及资源、管理能力、适应与学习能力、个人兴趣及性格等。
同时需要深入了解餐饮行业及当地口味:包括考察餐饮行业整体发展趋势,了解新兴/热门餐饮品类,调研当地餐饮市场结构及消费口味偏好等,此外,加盟者还需要了解相关法律法规,如《商业特许经营管理条例》等。
2、品牌选择时:全面考察,谨慎投资
在选择加盟品牌时,投资者需进行全面、周密的考察,一方面需要了解加盟品牌的经营状况,管理运营与支持体系,同时需要了解发展历程及价值观,判断品牌商是否以长期经营的理念在运营品牌。
在考察品牌总部的同时,投资者更需要进行实地考察,从已经加盟的投资处获取第一手资料,了解加盟店实际经营情况、总部支持力度、产品及服务标准化程度,这些将直接体现品牌商的加盟体系是否完善。
3、加盟经营中:依托总部,合作共赢,携手成长
加盟是“受惠于人且受制于人”的过程,保持与总部的良好关系,并获得总部的有效支持是加盟店顺利经营的关键因素之一。
签约加盟后的第一个半年,是加盟上学习经验、规避风险的重要阶段。总部提供的培训,加盟商自身的学习以及对门店经营投入程度,都将影响其成功率。
加盟商的经营逐步成熟后,也不能脱离总部指导。为适应市场环境变化,总部会对经营策略、产品进行不定期调整,加盟商需要与总部保持步调一致,充分领会品牌内涵,并结合当地市场制定合理经营策略。
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去三四线城市开一家加盟店是个好选择么
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